Vücuttaki demir nasıl yenilenir?
Demir açısından en zengin ürünler şunlardır: kırmızı et, sakatat, baklagil tohumları, bunlardan ne yazık ki demirin yeterince emilmediği (örneğin çikolata, kepekli ekmek gibi daha fazla ürün var). Demire ek olarak, bu elementin emilimini ve asimilasyonunu kolaylaştıran uygun B vitamini ve C vitamini seviyesine dikkat etmelisiniz. Ayrıca demir emilimini bozan faktörleri de ortadan kaldırmaya değer, yani büyük miktarlarda süt ürünleri yemek: peynir, sütlü içecekler, sert kahve veya çay ve kolalı içecekler, özellikle et yemekten sonra. En iyi yemek takımı ciğer (kolesterolünüz çok yüksek değilse), karabuğday maydanoz ve lahana turşusu serpilir. Kahvaltıda sebzeli omlet, marul karışımı ve taze sıkılmış narenciye suyu ve akşamları tartar gibi servis edebilirsiniz.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
