İyi bakteriler, yani insan vücudunda yaşayan mikroorganizmalar vücudun düzgün işleyişini düzenler. Her birimiz, insan genomundan yüz kat daha fazla gen içeren 90 trilyon iyi bakteriye sahibiz. Bu, onsuz yaşayamayacağımız ve sağlıklı olamayacağımız iki kilogram bakteri. Hangi iyi bakterilerin hastalığa karşı koruduğunu biliyor musunuz?
"İyi bakteri" terimi ne anlama geliyor? İnsan vücudunda bulunan mikroorganizmaların çoğu, vücudumuzu patojen bakterilere karşı koruduğu için arkadaştır. Ayrıca, kötü bakterilerin özgürce çoğalmamasını sağlayan bekçi köpeği gibi davranırlar.
İyi laktik asit bakterileri
En fazla sayıda bakteri kalın bağırsakta yaşar, ancak bu cinsin en önemli laktik asit bakteri türü Lactobacillus ve Bifidobacterium ve Saccharomyces boulardii, mayayı temsil eder.
Diğer bakterilerle birlikte, bağırsak epitelini sıkıca kaplayarak, patojenik bakterilere veya yiyecekle bağırsaklara ulaşan zararlı maddelere karşı bir bariyer oluştururlar. Yüzyıllar boyunca bakteri ve insan vücudu arasında bir denge gelişti. Rahatsız edildiğinde hastalık gelişebilir. Bu nedenle vücudumuz doğası gereği probiyoz adı verilen bir mekanizma ile donatılmıştır. Sindirim sistemindeki probiyotik bakteri sayısını artırma yeteneğidir.
Ayrıca şunu okuyun: Probiyotikler - iyileştirici özellikler, türleri ve kaynakları Probiyotikler - iyileştiren ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olan mikroorganizmalar Nozokomiyal enfeksiyon: antibiyotiğe dirençli süper böcekler. Hastanedeki enfeksiyonlar ...Sağlıklı bakterilerin işlevleri
Yukarıda listelenen bakterilerin çok büyük bilimsel kanıtları var:
- doğrudan B vitamini üreticisidir,
- kandaki LDL kolesterol seviyesini düşürür,
- Kalsiyum, demir ve çinkonun emilmesi daha kolay olduğu için bağırsakta yeterli asitliğin korunmasına yardımcı olur,
- metabolizma üzerinde olumlu etkisi olan ve kabızlığı önleyen bağırsak kurdu hareketlerini iyileştirmek,
- mide ülseri ile mücadelede yardım,
- doğal antikorlar üretir,
- antibiyotik tedavisi sonrası vajinal mikozun neden olduğu ağrı ve kaşıntıyı giderir,
- Bağırsak mukozasına yapışma yeteneği ile bağışıklık sistemini uyarır, böylece çeşitli patojenlerin etkisine karşı korur,
- laktoz azaltıcı enzim ß-galaktosidaz yokluğunda ortaya çıkan laktoz intoleransının semptomlarını hafifletirler.
- kolon kanserini önlemek (kalın bağırsaktaki çürütücü ve dışkı bakterileri kanserojenler dahil toksik maddeler üretir),
- patojen bakteri üremesini sınırlandırarak bağırsak enfeksiyonlarını önlemek,
- antibiyotik ishal ve gıda zehirlenmesinden sonra bakteri florasını iyileştirmek,
- düşük kan basıncı,
- ağızda yaşayan kötü bakteri (stafilokok) sayısını azaltarak diş çürümesine karşı koruma sağlar.
Probiyotik bir ürün hangi bakterileri içermelidir?
Mağazalarda probiyotik olarak tanımlanan pek çok ürünü olmasa da bulacağız. Ürün ambalajı, üretimi için hangi spesifik türün kullanıldığını belirtmiyorsa, probiyotik değildir. Ürün probiyotik ise etiket, yemeye fayda sağlayacak bakteri cinsi, türü ve türünün adını içermelidir, örneğin Bifidobacterium (cins) lactis (türler) DN-173 010 (tür).
Bakterilerin vücudumuz üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilmesi için, ürünün, ml başına yediye on kuvvetine göre yazılan, ml başına en az 10 milyon canlı bakteri hücresi içermesi gerekir. Ürünün adındaki "bio" ön eki probiyotikliğin garantisi değildir, yalnızca organik bir çiftlikten geldiği anlamına gelebilir.
İyi bakteri, obezite ve diyabet
Sindirim sisteminde yaşayan bakteriler, uygun sindirim ve patojen mikroorganizmalara karşı koruma için gereklidir. Ayrıca yağın sindirilme şeklini de etkiler. Karaciğer tarafından üretilen safra asitlerinin üst bağırsaktaki yağı eritmesi beklenir. Ancak bağırsak bakterileri safra asitlerinin etkinliğini azaltabilir.
Mikroplar lifi ne kadar iyi sindirirse, o kadar çok kalori emer. Ancak hepimizin farklı bir mikroorganizma grubu var, bu nedenle bazı insanlar yağı daha kolay sindirirken diğerleri yapmıyor. Bu da aşırı kilo, obezite ve hatta doğrudan obezite ile ilgili olan tip II diyabete neden olabilir. Ama vücudumuzda yaşayan bakteriler (Firmicutes ve BakteroidlerGıdalardan daha fazla besinin emilimini etkileyebilir.
Obez kişilerin daha fazla bakteri barındırdığı da bilinmektedir. Firmicutes. Düşük kalorili ve sebzelerce zengin bir diyet, bakteri oranını Bacteroidetes lehine değiştirecek bir kurtarıcı olabilir ve bu da ince bir figürün korunmasına yardımcı olur.
Vajinada iyi bakteri
Östrojenler esas olarak vajinayı koruyan mikrofloranın doğru şekilde gelişmesinden sorumludur. Bu nedenle, menopozdan sonra mikroflora zaten az miktarda iyi bakteri içerir. İyi bakteriler ayrıca antibiyotik tedavisi, doğum kontrol hapları, tampon kullanımı ve hamilelikle de öldürülebilir. Vajinanın mikrobiyal dengesinin bozulması, genellikle rahatsız edici enfeksiyonlar, yanma, kaşıntı ve daha sık idrara çıkma ile sonuçlanır. Bu nedenle, bu dengeyi sağlamak için her kadının elinde bir probiyotik olmalıdır.
Probiyotik mi yoksa prebiyotik mi? Nasıl farklılar?
Probiyotikler canlı mikrobiyaldir, oral yoldan uygulanan, seçilmiş bakteri veya maya kültürleri, çoğunlukla laktobasillerdir (Lactobacillus), görevi uygun bağırsak mikroflorasını koruyarak gastrointestinal sistemde sağlığa faydalı olan. Probiyotik kavramı, canlı bakterilerin, mide, duodenumda hayatta kalacak ve kolonda aktif olacak şekilde diyete dahil edilmesini varsayar. Bir probiyotiğin sindirim sistemimizi koruması için uygun şekilde beslenmesi gerekir.
Prebiyotiklerin yardımımıza geldiği yer burasıdır, yani probiyotik bakterileri besleyen ve sindirilemeyen besinler. Bu tür özellikler, diyet lifi - inülin ve oligofruktozun çözünür fraksiyonlarına sahiptir. Domates, hindiba, pırasa, soğan, sarımsak, kuşkonmaz, muz ve fıstık gibi birçok bitkide bulunurlar.
aylık "Zdrowie"
