Güvenli bir dozu aşmamak şartıyla sağlığı geliştirici özelliklere sahiptir. Bir kadın için 2 bardak, bir erkek için günde 3 kadardır. Yemekle birlikte alındığında hafızayı geliştirir, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etki yapar ve kötü kolesterol seviyesini düşürür.
Pek çok bilimsel çalışma, doğal fermantasyon sürecine tabi tutulmuş üzümlerden yapılan şarabın kanser hücrelerinin büyümesini engellediğini ve uzun ömürlülüğü desteklediğini de göstermektedir. Ayrıca katarakt riskini önemli ölçüde azalttığı da bulunmuştur (lensin bulanıklaşmasına neden olan bir göz hastalığı, körlüğün nedenlerinden biridir). İlginç bir şekilde, şarabın birçok bileşik içerdiği kanıtlanmıştır.
bakterisidal, aktif olarak çürüklerle mücadele eden (diş fırçalamanın yerini almamasına rağmen!).
Tüm bu faydalardan yararlanabilmemiz için, sadece günlük doz değil, aynı zamanda türü de önemlidir - kırmızı ve kuru olmalıdır. Bu tür bir şarap, sağlık için değerli maddeler, özellikle antioksidanlar açısından zengindir.
Ve antioksidanlar serbest radikallere karşı kazanır - bunlar reaktif oksijen, nitrojen ve metabolizmadan kaynaklanan toksik bileşik formlarıdır. Hücrelere zarar verirler ve biriktiklerinde kanserli olanlar dahil birçok hastalığın gelişmesine neden olurlar ve organizmanın yaşlanma sürecini hızlandırırlar. Onları etkisiz hale getirmek ve zararsız hale getirmek için kendi antioksidanlarınıza (antioksidanlara) ihtiyacınız var.
Kırmızı şarap yapmak için kullanılan koyu üzümler, polifenol grubundan en güçlüleri olan kateşin, mirisetin, kersetin ve resveratrol gibi birçok antioksidan içerir. Şarapta bu maddelerin küçük konsantrasyonlarda bulunmalarına rağmen, birbirlerini güçlendirdikleri için daha güçlü bir etkiye sahip olmaları ilginçtir.
Araştırmalar, kalp kası ve kan damarlarını koruduklarını, iyi kolesterol (HDL) düzeyini artırdıklarını ve
LDL fraksiyonunun oksidasyonu, ayrıca trombositlerin viskozitesini düşürür. Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve fazla kiloyu önler Quercetin, vücutta herhangi bir inflamatuar süreci başlatan bir madde olan histamin üretimini sınırladığı için özellikle inflamatuar reaksiyonları yatıştıran özelliklere sahiptir.
Böylece quercetin, histaminin önemli rol oynadığı alerjik reaksiyonları da azaltır. Kardeş kateşini, iştahı azaltır ve yağ metabolizmasını hızlandırarak aşırı kilo ve obezite riskini azaltır. Orta miktarda şarap içmemiz şartıyla, çünkü çok miktarda karbonhidrat nedeniyle kalorisi yüksektir.
Resveratrol, Alzheimer hastaları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir: bu dejeneratif beyin hastalığının nedenlerinden biri olan beta-amiloid plaklarının birikmesini önlediği bilinmektedir. Aynı zamanda beyne kan akışını iyileştirerek hafızayı geliştirir. Kanserin tedavisine destek olabilir.
Ayrıca, resveratrolün kanserlerin, özellikle de multipl miyelomun tedavisini destekleyebileceği konusunda çok fazla konuşma var.
Kemoterapi sırasında uygulandığında tedavinin etkisini artırır. Ayrıca kanser hücrelerinin gelişimi üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Daha fazla araştırma gerektirmelerine rağmen başka avantajları vardır,Yaşlanma sürecini geciktiren, insülin aktivitesini iyileştiren yani tip 2 diyabeti önleyen, damarları daha esnek hale getiren ve kan basıncını düzenleyen proteinlerin üretimini artırır.
Önemli!
150 g kırmızı şarap = 102 kcal
Min. 4,5 µmol resveratrol, 150 mg potasyum, 12 mg magnezyum ve 0,06 mg B vitamini
