Fazla miktarda CHOLESTEROL ateroskleroza yol açar

Her hücre kolesterole ihtiyaç duyar. Sadece fazlalığı zararlıdır çünkü kolesterol atardamar duvarlarında birikir ve ateroskleroza neden olur. Bu yüzden kolesterol seviyenizi normal tutmaya çalışın ve günlük diyetinize sarımsak ve zeytinyağı gibi kolesterolünüzü düşüren yiyecekleri dahil edin.

Bazen çocukların bile kanda yüksek kolesterol olduğu bulunmuştur. Bu aşırılık neyi tehdit edebilir? Hayatın ilerleyen dönemlerinde, esas olarak ateroskleroz gelişimine yol açar.

Ayrıca şunu okuyun: Kolesterolü düşürmek için egzersizler Kaz domuz yağı - özellikleri ve uygulaması Yüksek kolesterolü olan kişiler için antikolesterol diyeti Yüksek KOLESTEROL zarar vermez, ancak tehlikelidir

Kolesterol kanda çözünmez

Kolesterol, yumuşak bir ağda gibi görünen yağlı bir bileşiktir. Vücudumuz günde 1 ila 2 g üretir. Esas olarak karaciğerde gerçekleşir ve kolesterolün - kanla birlikte - vücudun tüm hücrelerine ulaştığı yerden. Diğerlerinin yanı sıra buna ihtiyacımız var tüm hücre zarlarını inşa etmek, iyi sindirim için, hormon üretimi (esas olarak cinsiyet) ve D vitamini üretimi ve asimilasyonu için (özellikle çocuk gelişip büyüdüğünde son derece önemlidir). Kolesterol kanda çözünmez. Bu nedenle, onunla seyahat edebilmesi için özel taşıma proteinlerine bağlanması gerekir. Bu şekilde üretilen moleküller teknik olarak lipoproteinler olarak adlandırılır (yağlar lipitlerdir ve proteinler proteindir). Çekirdekleri kolesterol ve sözde trigliseritler (yağlar) ve kabuk proteinlerden yapılmıştır. Lipoproteinler yoğunluk bakımından farklılık gösterir, bu her molekülde yağın proteine oranıdır. Düşük yoğunluğa sahip olanlar - daha fazla yağ içerenler - LDL (düşük yoğunluklu lipoproteinler) sembolü ile işaretlenirken, yüksek yoğunluklu - daha fazla proteine sahip olanlar - HDL (yüksek yoğunluklu lipoproteinler) sembolü ile işaretlenmiştir. LDL partiküllerinin görevi, sadece ihtiyaç duydukları kadarını alan hücrelere kolesterol sağlamaktır. Fazla HDL parçacıkları hücrelerden toplanır ve karaciğere geri taşınır. Burada bazıları kullanılır, diğerleri arasında safra asidi üretmek için ve geri kalanı - çok fazla değilse - parçalanır ve vücut tarafından atılır. HDL iyi bir iş çıkarır, bu yüzden popüler olarak "iyi" kolesterol olarak adlandırılır. Buna karşılık, LDL hücrelere o kadar çok kolesterol sağlar ki, bir kısmı aterosklerotik plak şeklinde atardamar duvarlarında birikir, bu yüzden halk arasında "kötü" kolesterol olarak adlandırılır. .

Önemli

Son araştırmanın gösterdiği gibi, "kötü" kolesterol moleküllerinin oksidasyonu, kan damarlarının duvarlarına daha kolay nüfuz etmesini sağlar ve bu da aterosklerotik lezyonların oluşumunu destekler.LDL'nin oksidasyonunu azaltmak için, sözde antioksidanlara ulaşmanız gerekir. Bunlar vitaminleri içerir. Diyetimizde eksik olamayan E, C ve provitamin A (beta-karoten), B vitaminleri ve krom da kandaki kolesterol seviyesini etkiler.

Yüksek kolesterol ateroskleroza neden olabilir

Yüksek kolesterol seviyeleri ateroskleroz gelişimini destekler. Bu özellikle LDL ile olan durumdur. Damarların iç tabakası, damarların kasılmasına ve genişlemesine izin verecek şekilde pürüzsüz ve esnek olmalıdır. Sözde Kolesterol birikintileri (aterosklerotik plak olarak da bilinir) arterlerin duvarlarında birikerek onları daraltır ve sertleştirir. Bu yağlı maddelerin birikmesine ateroskleroz denir. Plaklar herhangi bir arterde görünebilse de, çoğunlukla beyne kan sağlayan koroner ve karotid arterlerde oluşur. Arter lümeninin tıkanması ve kan pıhtılarının oluşması kalp krizi ve felçlerin en yaygın nedenidir.
Tüm insanlar için ortak olan kolesterol seviyeleri için tek bir standart yoktur. Konsantrasyonu birçok faktöre bağlıdır. bir kişinin kaç yaşında olduğu, genel olarak sağlıklı olup olmadığı, şeker hastalığı, hipertansiyonu olup olmadığı, sigara içtiği veya aktif bir yaşam tarzı sürüp sürmediği hakkında. Avrupa ülkelerinde, yetişkin bir insanda kandaki toplam kolesterol konsantrasyonunun 200 mg / dl'den yüksek olmaması gerektiği varsayılmıştır (örneğin ABD'de - 220 mg / dl). 260 mg / dl'nin üzerindeki seviyelerin kalp krizi riskini dört kat artırdığını unutmayın. Arada sırada yaptığımız kan testleri genellikle genel kolesterol seviyenizi ölçer. 200 mg / dl seviyesine ulaşırsa veya hayattaki ilk testimizse, sözde ayrıştırılarak ek analizler yapılmalıdır. LDL ve HDL fraksiyonları (varyantları) ve trigliserit konsantrasyonunu belirler. Görünüşe göre 200 mg / dl toplam kolesterol, ancak sadece 40 mg / dl "iyi" kolesterol olan bir kişi, toplam konsantrasyonu örneğin 230 mg / dl'ye ulaşan bir kişiden daha fazla ateroskleroz riski altındadır, ancak 75 mg / dl "iyi" kolesterol. Aramızda çok şanslı insanlar var, yani kanda yüksek HDL seviyeleri olan insanlar var - 70 mg / dl'nin üzerinde. Genel kolesterol seviyesi ve "kötü" fraksiyonu normal ise, bu sözde uzun ömür sendromu olarak bilinir.Erkeklerde ortalama yaşam beklentisi daha sonra ortalama 5 yıl ve kadınlarda 7 yıl uzar. Kadınlar ortalama 6 yıl yaşar. - Erkeklerden 10 yıl daha uzun, çünkü yumurtalıkların ürettiği östrojenler sayesinde biraz daha yüksek HDL seviyesine sahipler (maalesef bu menopozla bitiyor).
Aramızda aşırı LDL partiküllerine eğilimli insanlar da var. Bunlar bir aile yatkınlığı olabilir. LDL kolesterolün kan serumundan uzaklaştırılmasında genetik olarak belirlenmiş bozukluklara ailesel hiperkolesterolemi denir. Genel kolesterol o zaman 400 veya hatta 600 mg / dL olabilir! Neyse ki bunlar nadir vakalardır. 500 bebekten 1'i bu genetik bozuklukla doğar Bu bebekler, kandaki fazla kolesterolü temizleyen LDL aferezi ile tedavi edilir. Bazı insanlarda, yüksek LDL kolesterol seviyelerine hipotiroidizm veya kronik böbrek yetmezliği gibi bir hastalık neden olabilir. Kandaki toplam kolesterol miktarı da uzun süreli stres sırasında yükselir. Bununla birlikte, kan kolesterolündeki bir artışın en yaygın nedeni, aşırı miktarda hayvansal yağ tüketimidir. doymuş yağ asitleri.

Bitkisel yağlar kolesterol içermez

Yüzde 20'den 40'a Vücudumuzun tüm dokularında bulunan kolesterol gıdalardan, daha doğrusu hayvansal yağlardan gelir. Sadece yağlı domuz eti veya sığır eti kolesterolde değil, aynı zamanda sakatat (örn. Karaciğer, böbrekler, akciğerler, beyincik), yumurtalar (aslında sadece yumurta sarısı), yağlı süt ve ürünleri (ilginç bir şekilde, sarımsak kolesterolü biraz düşürür. bu nedenle, örneğin 100 g krem tereyağı 230 mg kolesterol içerir ve aynı sarımsak tereyağında "sadece" 170 mg vardır.) Genelde düşük kolesterol olarak kabul edilen kümes hayvanları, pişmiş, gevrek bir kabuk olmadan yenilecek şekildedir. Bitkisel yağlar kolesterol içermez. Bu nedenle, "kolesterolsüz" bazı yağların üzerindeki yazı, sadece bir reklam hilesidir, bu da kolesterol içeren bitkisel yağların sağlığımız için daha kötü olduğunu düşündürür. Hem margarinleri (ancak bardakta yumuşak) hem de bitkisel yağları korkmadan yiyebilirsiniz. Kolesterolü daha da düşüren gıda ürünleri de vardır ve onlar için sık sık ulaşmaya değer. Bunlar, özellikle çok miktarda lif içeren ürünleri içerir. tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi, koyu pirinç, meyve (taze ve kurutulmuş), sebzeler. Pazarımızda sözde içeren margarin de bulunmaktadır. bitki stanolleri - yiyeceklerimizdeki kolesterolün bir kısmının emilimini engelleyen doğal maddeler. Menünüzü düzenlerken, toplam diyetin 300 mg'dan fazla kolesterol içermemesi gerektiğini unutmayın. İngiltere'de yapılan araştırmalara göre, vücuduna her gün yaklaşık 390 mg kolesterol sağlayan erkekler, kan seviyesini yüzde 5'e kadar hızla artırdı.

Mutlaka yap

Balık Haftada en az iki kez yiyin, örneğin morina filetosu, kadife balığı, deniz somonu veya zander. Sağlıklı beslenme uzmanlarının ızgara ve pişmiş balık tavsiye ettiğini unutmayın.
Yağlar Domuz yağı, domuz yağı, tereyağı veya sert margarinlerden kaçının. Yemeklerinize tercihen çiğ olarak bitkisel yağlar ekleyin (hindistancevizi ve hurma yağı hariç).
Et ve soğuk etler Yağsız et seçin: hindi, tavuk, tavşan ve dana eti. Kaz eti, ördek eti, domuz eti ve sakatattan kaçının. Kümes hayvanlarının derisini çıkarın. Eti haşlayın, kızartmadan haşlayın, tel ızgara üzerinde folyo ile pişirin. Kızartma yapmayın (özellikle sünger gibi yağı emen galeta unu). Soğuk etlerden kümes hayvanları, yağsız jambon ve sığır filetosu yiyin. Ezme, kaslı, konserve etlerden kesinlikle kaçının.
Meyve ve sebzeler Mümkün olduğunca günde 2 kg'a kadar yiyin (yemeklik patates dahil) Vitamin ve lif bakımından zengindir.Lif, özellikle suda çözünür lif, kandaki kolesterol seviyelerini düşürür.Günlük diyetiniz bunu içermelidir. yaklaşık 30 g.
Tahıl ürünleri Beyaz ekmeği koyu olanla değiştirmek daha iyidir. Pastalardan kaçının. Daha fazla kabuğu çıkarılmış tane, yulaf ezmesi ve koyu makarna (örneğin karabuğday) yiyin.
Yumurta Haftada bir bütün yumurtayı yiyin. Çok seviyorsanız, kolesterolsüz olan proteini daha fazla yiyebilirsiniz.

Kolesterolü düşüren ilaçlar

Maalesef kandaki kolesterol miktarında bir artış veya fraksiyonları arasında yanlış bir oran genellikle uzun süre rahatsız edici semptomlara neden olmaz. Ancak arterlerimiz en az yarı yarıya daraldığında "bir şeylerin yanlış olduğunu" fark ederiz: daha kolay yoruluruz, konsantre olmakta ve hatırlamakta güçlük çekeriz. Çok nadir durumlarda, kolesterol birikintileri deride birikir ve genellikle kalınlaşma olarak görünür. göz kapakları bölgesinde, dirsek kıvrımında, göğüslerin altında veya bilek tendonlarında ve Aşil tendonlarında topaklar halinde Bilimsel araştırmalar, kandaki toplam kolesterolü% 1 düşürmenin kalp krizi riskini% 2 azalttığını göstermiştir. Aynı zamanda trigliserid düzeyini düşürmek ve HDL / LDL oranını olumlu bir şekilde ayarlamak mümkünse uzun ömür artar.Çoğu durumda diyeti değiştirmek ve sözde hijyenik yaşam tarzına geçmek yeterlidir.Ancak bazen kolesterolle mücadelede ilaçlara ihtiyaç duyulur.

Kontrol altında kolesterol

Doktorlar, erkeklerin ilk kan kolesterol testini 35 yaş civarında ve kadınların 40 yaşın üzerinde yapmasını önermektedir. Daha sonra sonuçlar normal ise analizler en az 5 yılda bir tekrarlanmalıdır. Bu kuralın istisnaları vardır. Ailede kanda yüksek kolesterol düzeyi öyküsü varsa ve bir kişi kalp krizi veya felçten ölmüşse, ilk test 12-18 yaşları arasında yapılmalı ve her yıl tekrarlanmalıdır. Obez, diyabetik, hipertansif kişiler, hareketsiz kişiler, sigara içenler ve menopoz sonrası kadınlar daha sık kontrol edilmelidir.

Kolesterolünüz çok yüksek ve kolesterolünüz çok düşük olduğunda

Kolesterol seviyeleri günden güne ve hatta gün boyunca değişebilir. Seviyesini kesin olarak belirlemek için birkaç ölçüm yapılır ve bunlardan ortalama alınır. Kolesterol ve trigliserid konsantrasyonu, aç karnına alınan bir kan örneğinin incelenmesiyle ölçülür (son öğünü önceki gün 18.00 civarında yiyebiliriz). Toplam kolesterol seviyesi ve fraksiyonları: LDL ve HDL belirlenir. Konsantrasyon mmol / L veya mg / dL olarak belirlenir. 5 mmol / L'ye eşit olduğunda yaklaşık 200 mg / dL'ye karşılık gelir.

Diyet kolesterolü düşürür

Düşük yağlı bir diyet ve egzersizin kolesterolü yalnızca yaklaşık yüzde 10 azaltabileceği doğrudur. Ama bu "zar zor" bazen bir yaşam şansıdır. O halde işe koyulalım! Kolesterol seviyeleriniz sınırdaysa, az yağlı bir diyete geçerek, daha fazla sebze ve meyve yiyerek, fazla kilo vererek, haftada en az üç kez spor yaparak onları biraz düşürmeyi deneyebilirsiniz. , stresten, yüksek alkollü içeceklerden ve kafeinden kaçınmak ve sigarayı bırakmak Diyet ve yaşam tarzındaki bir değişiklik işe yaramazsa (bu, yüksek kolesterollü kişilerin yaklaşık% 20'sinde olur), doktor doğru tedaviyi seçer, ancak denemelisiniz. İlginç bir deney yapan ABD'li bilim adamları. 400 gönüllü LDL ve HDL düzeylerini ölçtüler ve daha sonra bunları 4 gruba ayırdı. Birincisi mevcut yaşam tarzını değiştirmedi. İkincisi spor yapmaya başladı. Üçüncüsü az yağlı diyete, dördüncüsü spor yaptı ve Bir yıl süren az yağlı bir diyet uyguladı ve ardından gönüllülerin kolesterolü tekrar ölçüldü. ę LDL'nin sadece aktif olan ve makul olan dördüncü grupta önemli ölçüde düştüğü. Artan kolesterol genellikle sözde eşlik eder abdominal obezite. Bel çevresi bir kadın için 89 cm'den, normal nefes alıp karını çekmeyen bir erkek için 102 cm'den büyük ise bu kilo vermeniz gerektiğinin işaretidir. Ama aynı zamanda kolesterolü düşürmek için. Daha sık, ancak küçük porsiyonlarda yemeyi unutmayın ve yemekleri mümkün olduğunca çeşitli olacak şekilde hazırlayın.

Kolesterolü düşüren yiyecekler

Sarımsak
Hintli bir kardiyolog olan Dr. Arun Bordia bir deney yaptı. Kalp krizi geçiren 432 hastayı iki gruba ayırdı. Biri 3 yıl boyunca her gün 2-3 diş taze veya pişmiş sarımsak yedi, diğeri hiç yemedi. Zaten sarımsak yiyenler grubundaki deneyimin ikinci yılında, kalp krizi nedeniyle ölümler üçüncü yılda yarı yarıya azaldı - yüzde 66. Kan kolesterolü ortalama yüzde 10 azaldı.
Sıvı yağ
En iyisi yeşildir (natürel bakire), soğuk preslenmiş. Harvard'dan Dr. Walter Willet, arterlerimiz üzerinde başka hiçbir şeye benzemeyen yararlı bir etkiye sahip olduğunu kanıtladı: LDL seviyelerini düşürür ve aynı zamanda HDL seviyelerini düşürmez. Ek olarak, iyi bir antioksidan görevi görür, bu nedenle "kötü" kolesterol, arter duvarlarında o kadar kolay birikmez.
Bir bardak kırmızı şarap
Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'ndan Dr. Eric Rimm, kırk yaşlarında bir grup erkeğin iki yıl boyunca günde 150-250 ml kuru kırmızı şarap içtiğini gözlemledi. Bu sürenin ardından yüzde 32'ye sahip oldukları ortaya çıktı. koroner kalp hastalığı, yoksun akranlarından daha az sıklıkla. Görünüşe göre, şarap "iyi" kolesterol seviyesini yükseltti, ayrıca antitrombotik etkiye sahipti ve etkili bir antioksidandı.

Sorun