mangallar

Brusquetas bir antre olarak servis geleneksel bir İtalyan yemeğidir . Başarısı, hazırlamanın basitliğinde ve çok çeşitli bileşenlerin dahil edilmesinde yatmaktadır.

Brusquetas nedir

Brusquetalar, üzerine istediğiniz kadar bileşen ve baharat ekleyip birleştirebileceğiniz kızarmış ekmek dilimleri. Domates, peynir, somon veya jambon ile yapılan en klasiklerden karides veya roka ile hazırlanan en cesur olana kadar bu popüler ve lezzetli tostlar misafirlerinizi şaşırtacak.

Brusquetas nasıl hazırlanır

Evde brusque hazırlamak çok basittir.


Bir somun al ya da bir önceki günden kalan ekmeği kullan. Dilimleri ne çok ince ne de çok kalın kesin ve birkaç damla zeytinyağı ile fırçalayın. En sevdiğiniz baharatları ekleyin, sarımsak serpin veya biraz biber serpin ve fırına, rafa koyun, böylece fırçalarınız her iki yüzeye de kahverengileşir. İtalya'da, brusquettes, geleneksel fırınlarda da kavrulabilmelerine rağmen, brustolina adı verilen özel bir fırında kızartılır.

Dilimler kızartıldığında, fırından çıkarın ve dolguyu ekleyin.

Brusquetas için dolgu maddeleri

Brusquetas genellikle taze veya kurutulmuş domates ve pancar gibi çiğ veya pişmiş sebze dilimleri ve beyaz peynir veya küçük zar şeklinde kesilmiş farklı sosis türleri ve hatta bazı tavuk veya artık pişmiş etlerle yapılır. akşam yemeğinden arta kalan.


Sonra, rendelenmiş peyniri seçtiğiniz dolgu üzerine serpin, bruschetta'nızı kurutulmuş otlar veya biberle baharatlayın ve birkaç damla zeytinyağı ile sulayın.
Son olarak, peynirleri eritmek ve tatmak için onları fırına geri koyun.

Brusqueta'larınız yemeye hazır!

Orijinal bruschetta tarifleri

Kullanılan dolguların kalitesi, çok yönlülüğü ve sofistike olması bruschetta'yı haute cuisine mutfağı haline getirebilir. Her zevke uygun bu beş lezzetli yemek tarifi arkadaşlarınızı heyecanlandıracak.

Tavuk, köri, mayonez ve salatalık fırçaları oryantal lezzetleri için son derece değerlidir.

Ancak güçlü lezzetleri seviyorsanız, brusquetalarınızı çiğ jambon, Dijon hardalı ve roka ile doldurun. Sürpriz arıyorsanız, beyaz peynir, avokado ve karides veya zencefil ton balığı, beyaz peynir ve soğan bazlı bir dolgu üzerine bahis yapın.

Enfes beyaz peynir, pancar ve radicheta fırçaları ile risk alın.

Brie peyniri, patlıcan, Hint turşusu ve kekik kamuflajlarının da birçok takipçisi var.

En kolay ve en hızlı keskinlikler

İşten sıkılırsanız ve lezzetli bir şeyler yemek gibi hissediyorsanız, ancak günün son saatlerini güveçler arasında boşa harcamak istemiyorsanız, buzdolabında bulunanlarla birkaç dakika içinde basit brusketler hazırlamayı öğrenin. Geleneksel dondurulmuş pizzaya sağlıklı ve orijinal bir alternatif.


Pastırma beyaz peynir ve kızarmış yumurta ile ya da biraz rendelenmiş domates, boconcino ve fesleğen ile bazı brusquetalar hazırlayabilirsiniz.

Füme somon, krem ​​peynir ve dereotu brusque çok popüler bir klasik.

Farklı keskinlik türleri

Brusk varyasyonları, hayal gücüne, geleneğe ve yılın zamanına göre kullanılan bileşenlere göre detaylandırılması için kullanılan katkı maddelerinden ve baharatlardan gelir. En sık kullanılan malzemeler genellikle domates, sebze ve peynirdir.

İtalyan veya Napoliten fırçalar

Brusquetas, İtalyan merkezinin mutfağının tipik bir mezesidir.


Geleneksel Napoliten brusquetalar Fransız tarzı ekmek, domates, mozzarella peyniri, zeytinyağı, sarımsak, kekik, biber, fesleğen ve tuz ile hazırlanır.

Başlamak için ekmeği dilimler halinde kesin, zeytinyağına batırın ve beş dakika pişirin. Sonra domatesleri yıkayın ve küçük zarlara kesin. Hazırlığa biraz zeytinyağı, sarımsak, biber, kekik ve tuz ekleyin. Dolguyu ekmek dilimlerine yerleştirin ve üstüne bir parça mozzarella peyniri ekleyin. Son olarak, peynirleri eritmek için fırçayı fırına koyun.

Akdeniz domates bruschetta

Akdeniz brusquetas'ın ana maddesi domatesdir. Ancak kıyılmış sarımsak, öğütülmüş biber, çiğ jambon, siyah zeytin, kekik ve bazı fesleğen yaprakları da içerir.


İlk olarak, iki çorba kaşığı zeytinyağını bir kasede doğranmış sarımsak, öğütülmüş biber ve kekik ile karıştırın. Ardından, ekmek dilimlerini bir önceki hazırlıkla fırçalayın ve pişirin. Sonra, domates ve jambonu küçük parçalara ve zeytinlere ikiye bölün ve biraz tuz ekleyin. Bitirmek için, her dilimin üzerine doğranmış domates, biraz jambon, zeytin ve fesleğen yerleştirin.

Bruschetta'yı fırında beş dakika pişirin, tadı hazır olacak.

Fotoğraf: © MaraZe