Highbush yaban mersini, kartal görme duyusuna sahip olmak isteyenler tarafından iyileştirici özellikleri takdir edilmesi gereken bir meyvedir. Bildirildiğine göre, II.Dünya Savaşı sırasında, İngiliz Kraliyet Hava Kuvvetleri pilotları gece görüşlerini iyileştirmek için yaban mersini yediler. Bu meyve aynı zamanda hafıza problemleri için iyi bir çare. Yabanmersininin sağlığı geliştiren diğer etkilerini, kaç kaloriye sahip olduğunu kontrol edin ve bu lezzetli meyvelerle tatlı tarifini deneyin.
İçindekiler:
- Amerikan yaban mersini - özellikleri
- Highbush yaban mersini - besin değerleri, kalori
- Amerikan yaban mersini - seçim ve saklama
- Amerikan yaban mersini - mutfakta kullanın
Amerikan yaban mersini, yani yüksek çalı yaban mersini (Vaccinium corymbosum), tıbbi özellikleri sadece 20. yüzyılda takdir edilmeye başlanan bir meyvedir - daha sonra bu meyvelerin ekimi başladı.
Amerikan yaban mersini, yaban mersini (yaban mersini) ile aynı aileye aittir. Amerikan yaban mersini, kuzenlerinden daha büyük ve tatlıdır, aynı zamanda belirli kanser türlerini önlemede daha etkilidir. Yabanmersininin başka hangi özellikleri var?
Dudaklardaki bu değişikliklerden kurtulmak zor ... Dudaklarınızı ihmal ederseniz ne kadar korkutucu görünebileceğini görün: Ağızdaki değişiklikler (sivilce, topaklar, kabarcıklar). En yaygın 8 neden
Amerikan yaban mersini - özellikleri
- hafızayı geliştirir
Highbush yabanmersini "Free Radical Biology and Medicine" adlı bilimsel dergide iki İngiliz üniversitesinden - Reading Üniversitesi ve Penninsula Tıp Fakültesi - bilim adamlarının hafızayı geliştirebileceğini iddia ediyorlar. Onların görüşüne göre bu, yaşla birlikte hafıza kaybını tersine çeviren flavonoidlerden kaynaklanıyor. Bilim adamlarının deney katılımcılarının diyetini yaban mersini ile desteklediği 12 haftalık bir deneyden sonra bu tür sonuçlara vardılar.
Zaten üç hafta sonra, hafızalarında bir gelişme olduğunu fark ettiler ve zamanla daha iyi ve daha iyi hale geldi. Meyvede bulunan maddelerin kesin etki mekanizmaları belirlenememiştir, ancak araştırmacılar bunların beyindeki mevcut bağlantıları iyileştirdiklerine, hücreler arasındaki iletişimi geliştirdiklerine ve nöronların yenilenmesini uyardıklarına inanmaktadır.
- hipertansiyonu önleyebilir
"American Journal of Clinical Nutrition" ²'de yaban mersini, arteriyel hipertansiyonu önleyebilir, diyor East Anglia Üniversitesi (İngiltere) ve Harvard Üniversitesi'nden (ABD) bilim adamları.
Haftada en az bir porsiyon yaban mersini tüketenlerin yüzde 10 oranında olduğunu gözlemlediler. hipertansiyona daha az maruz kalırlar.
Araştırmacılar, bunun, meyvede bulunan antosiyaninlerden, flavonoid grubundaki kimyasal bileşiklerden kaynaklandığını iddia ediyorlar. Araştırmacılar, 14 yıl süren Hemşirelerin Sağlık Çalışması ve Sağlık Uzmanları Takip Çalışmasına katılan 134.000 kadın ve 47.000 erkek üzerinde çalıştı.
Çalışma başladığında, katılımcıların hiçbirinde hipertansiyon yoktu. Sağlık durumu iki yılda bir ve diyet her dört yılda bir değerlendirildi. 35.000 kişi hipertansiyon geliştirdi.
- kanseri önleyebilir
Amerikan yaban mersini, sözde oluşumuna katkıda bulunan enzimlerin aktivitesini etkili bir şekilde engelleyen bir bitki hormonu olan büyük miktarda fitoöstrojen içerir. hormona bağlı tümörler, örneğin belirli göğüs tümörleri.
Yaban mersini içerisinde bulunan ellagik asit de benzer anti-kanser özelliklere sahiptir.
- karaciğer sirozunu önleyebilir
Japon bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, Amerikan yaban mersini ve daha özel olarak onun çeşitlerinden birinin meyvelerinin - ormangülü yaban mersini (V. ashei), hepatit C virüsünün replikasyonunu inhibe eder ve böylece siroz gelişimini önler ve hepatositleri (karaciğer hücreleri) korur.
Miyazaki Üniversitesi'nden bilim adamları, yaban mersini yaban mersini yapraklarında bulunan proantosiyanidinin karaciğerde bulunan HCV'nin replikasyonunu yavaşlatabileceği sonucuna vardılar.
- gözlerin çalışmasını destekler
Yaban mersini ayrıca katarakt ve sarı nokta hastalığı gibi göz hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Görünüşe göre, II.Dünya Savaşı sırasında, İngiliz Kraliyet Hava Kuvvetleri pilotları gece görüşlerini iyileştirmek için yaban mersini yedi.
- sindirim sisteminin çalışmasını destekler
Amerikan yaban mersini meyveleri, antibakteriyel özelliklere sahip tanenler içerir - örn. zararlı suşlar E. Coli.
Ek olarak, Amerikan yaban mersini içerisindeki lif ve antioksidanlar, toksinlerin ve zararlı atık ürünlerin vücuttan uzaklaştırılmasında rol oynar.
AYRICA OKUYUN:
- BERRIES birçok hastalığın tedavisini destekler
- BLACKBERRY - sağlık özellikleri
- SİYAH CURRANTS - sağlık özellikleri
Highbush yaban mersini - besin değerleri, kalori
100 g'da
Enerji değeri - 57 kcal
Toplam protein - 0.74 g
Yağ - 0.33 g
Karbonhidratlar - 14,49 g (basit şekerler dahil 9,96 g)
Elyaf - 2,4 g
Vitaminler
C vitamini - 9.7 mg
Tiamin - 0,037 mg
Riboflavin - 0,0416 mg
Niasin - 0.418 mg
B6 Vitamini - 0.052 mg
Folik asit - 6 µg
A Vitamini - 54 IU
E Vitamini - 0.57 mg
K vitamini - 19,3 µg
Mineraller
Kalsiyum - 6 mg
Demir - 0.28 mg
Magnezyum - 6 mg
Fosfor - 12 mg
Potasyum - 77 mg
Sodyum - 1 mg
Çinko - 0.16 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Amerikan yaban mersini - seçim ve saklama
Taze yaban mersini, yoğun bir şekilde mavi olmalı, beyazımsı, kireçli bir balmumu kaplamasıyla kaplanmalıdır. Meyvenin nemli, küflü veya çürümüş olmadığını kontrol edin.
Dondurulmuş yaban mersini gevşek olmalıdır. Birlikte paketlenmişlerse, büyük olasılıkla çözülmüş ve yeniden dondurulmuşlardır.
Yaban mersini buzdolabında yedi güne kadar saklanabilir.
Hemen yenmeyen yaban mersini yıkanmamalıdır.
Yaban mersini dondurmak için yıkanmadan parşömen kağıdına koyun, dondurucuya koyun ve donduğunda plastik bir torbaya koyun. Bu şekilde 1 yıl depolanabilir.
Ayrıca şunu okuyun:
- Mirabelki - anneannelerimizin unutulmuş bir inceliği
- Polonyalı süper meyveler - yazın hangi meyveler yemeye değer?
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulAmerikan yaban mersini - mutfakta kullanın
Taze yaban mersini ılık su ile durulanmalı ve nazikçe kurutulmalıdır.
Dondurulmuş yaban mersininin yıkanmasına gerek yoktur. Oda sıcaklığında çözdürmek ve pişmemiş tabaklara eklemek yeterlidir.
Hamura taze yaban mersini servis etmeden önce, dibe düşmemeleri için önce un serpin.
Yaban mersini salataya veya tahıllara eklenebilir, kendi başlarına yenebilir veya kek haline getirilebilir.
E-kılavuzu kontrol edin
Yazar: Basın materyalleri
Kılavuzda şunları öğreneceksiniz:
- en çok pektin içeren meyveler
- C vitamini içeriği kaydı olan
- kalpten ve romatizmalardan yenmesi gereken
Önerilen makale:
BERRIES veya BLUEBERRY - daha sağlıklı olan nedir?
Kaynakça:
- Bellek sorunları için - yaban mersini, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
- Amerikan yaban mersini hipertansiyonu önler, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
- Yaban Mersini Yapraklarından Proantosiyanidin, Subgenomik Hepatit C Virüsü RNA'nın Ekspresyonunu Bastırır, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/
