Lezzet algısındaki değişiklikler veya kokulara aşırı duyarlılık, neredeyse yüzde 70'inin mücadele ettiği sorunlardır. kemo- veya radyoterapi sırasında kanser hastaları. Bu anormallikler, kötü beslenmenin gelişmesine neden olabilir ve bu da kanser hastalarında tedavinin toleransını ve etkilerini etkileyebilir. Peki kanser hastalarının yiyeceği tadına veya kokusunu alamadığında beslenmesi nasıl desteklenmeli?
„Yemeğin tadı gitti, yemek yerken sık sık tiksiniyorum ...”, „Tamamen farklı duyularımla algıladığımı hissettim. Normal yemek yemek imkansızdı". Hastalar, kemoterapi veya radyoterapiye başladıktan hemen sonraki gün tatlarında bir değişiklik fark etmeye başlayan ve yemek yemek artık onlar için hoş olmayan deneyimlerini anlatıyor.
Ayrıca şunu okuyun: Kemoterapi: türleri. Kemoterapi nasıl çalışır? Radyoterapi: nasıl etki eder? Radyasyon tedavisinin yan etkileri- Bir hastalık sonucu enerji, protein ve besin maddelerine olan talebimizin eskisinden daha fazla olduğu ve her zamanki kadar yemek yiyemediğimiz bir durum hayal edin. Şimdiye kadar günlük faaliyetimiz olumsuz duygular uyandırmaya başlar. Yemek yemek bile canımızı acıtabilir - mide bulandırıcı hissederiz, hiçbir şeyin tadı eskisi gibi olmaz. Klinik onkoloji uzmanı Dr. Rafał Becht, bir kısır döngü var - daha fazlasına ihtiyacımız var ve daha az yememiz - diyor.
Araştırmalar, tat algısındaki bozuklukların beslenme durumu üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu ve tat bozukluğu olmayan kişiler grubuna göre hastalarda kilo kaybının artmasına neden olduğunu göstermiştir. - Kilo kaybı her kanser hastası için elverişsizdir ve fazla kilolu veya obez hastalar için kilo vermenin bir sorun olmadığı efsanesini çürütmeye değer. Çoğu zaman, bu tür hastalar kas kütlesini düşürür ve bu, tedavi sonuçlarını bile etkileyebilir - onkolog ekler.
Yemek yemeyi ne caydırır?
Çoğumuz beş tadı biliriz: tatlı, acı, tuzlu, ekşi ve umami. Ayrıca tat ve koku arasındaki bağlantı da önemlidir. Bir yemeğin kokusu bizi o kadar çok yabancılaştırabilir ki onu yutamayız. Tat izlenimi ayrıca dokunarak da başlatılır, örneğin kırmızı biberin etkisi altında pişirme, mentol sonrası soğutma veya gazlı bir içecek içtikten sonra gıdıklama.
Kanser hastaları söz konusu olduğunda, bazen yeme veya yemekten vazgeçme kararını etkileyen bu ek deneyimlerdir. Rahatsız edici mide bulantısı kokusu, yemeyi etkili bir şekilde caydıracaktır. Ve her şey tatsız olduğunda, ısınma veya soğuma gibi ek hisler yardımcı olabilir.
- Tat ve koku bozuklukları sorunu, diğer tedavi sonuçlarına kıyasla daha az önemli görünse de, sonuçları genellikle terapötik süreç ve sonuçları üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Bu açıdan bakıldığında, yavaşlayabilecek, şansı azaltabilecek, tedaviyi geciktirebilecek veya durdurabilecek her şey mümkün olduğu kadar erken düşünülmelidir. Dr. Becht, yaşam kalitesinin ve hastanın refahını olumlu yönde etkileyebilecek her küçük şey için savaşmanın önemini hatırlamaya değer diyor.
Kanser tedavisi sırasında en sık görülen tat ve koku alma bozuklukları:- belirli tatlara karşı isteksizlik,
- tat alma duyusu yok
- sadece yoğun tatları hissetmek (tat eşiklerini değiştirmek),
- tat tercihlerinin değiştirilmesi,
- ağızda hoş olmayan tat,
- ağızda metalik bir tat
- ağızda acı bir tat
- kuru ağız
- mide bulandırıcı tat
- oral mukozadaki değişiklikler,
- kokuların algılanmasında değişkenlik.
Her şeyin tadı talaş gibi olduğunda ne yapmalı?
- Yemek yeme sorunu yaşayan hastalar bir an önce beslenme tedavisi görmelidir. Aslında kanser tedavisine paralel olarak dahil edilmelidir çünkü doğru beslenme olmadan hasta kanser tedavisi ile baş edemeyecektir. Tıbbi beslenme, amino asitler, karbonhidratlar, yağlar, eser elementler ve vitaminler gibi gerekli tüm besin maddelerinin yeterli bir şekilde tedarik edilmesini destekler. Beslenme türü, hastanın yeteneklerine ve ihtiyaçlarına göre bireysel olarak seçilir. Mümkün olduğunda ağızdan beslenme tercih edilen yoldur. Ancak hastanın alamaması durumunda bir sonraki adım doğrudan mideye veya bağırsağa enteral beslenme ve son olarak da parenteral beslenmedir. Tat ve koku bozuklukları söz konusu olduğunda, ağızdan beslenmenin mümkün olduğu durumlarda, duyu reseptörlerini uyaran maddeler içeren müstahzarlar hakkında soru sorabilirsiniz. Dr. Becht, hastanın kendisine en uygun olanı kontrol etmesi önemlidir - biri için daha soğuk, diğeri daha baharatlı, bir diğeri ise nötr bir tadı ve kokuyu tercih eder, diye açıklıyor Dr.
Hastaların ihtiyaçları, tatlarında ve kokularında meydana gelen değişikliklere bağlı olacaktır. Bu değişiklikler çok bireyseldir, ancak aşağıdaki durumlarda şunu öneriyoruz:
- ağız kuruluğu - tükürük salgısını uyaran, ağız mukozasını nemlendiren ve / veya nedensel tedavi uygulayan ürünlere ulaşmaya değer,
- tat ve kokuların algılanması için rahatsız edici eşikler varsa, ürünlerin yoğunluğunu ayarlamak önemli olacaktır, örneğin aşırı duyarlılık durumunda nötr bir tada ve kokuya sahip olanlar ve bu duyumlar önemli ölçüde azaldığında çok yoğun,
- tat ve koku algısındaki değişiklikler, örneğin mentol, zencefil, biber veya acı biber aromalarının ilavesiyle trigeminal siniri uyaran ürünleri dikkate almaya değer.
Önerilen makale:
Kemoterapi sırasında ve sonrasında diyet - menü ve kurallarHastaların ihtiyaçlarına kendilerinden daha iyi nasıl cevap verileceğini kimse bilemez, bu nedenle kanser hastaları ile birlikte, yoğun kanser tedavisi sırasında hastaların özel beslenme ihtiyaçlarına cevap veren, tıbbi beslenme preparatlarının (eczanelerde mevcuttur) yenilikçi tatlandırıcı formülleri geliştirilmiştir. Tat bozukluğu olan hastalar için yeni hisler sağlarlar ve aynı zamanda vücuda gerekli diyet bileşenlerini sağlarlar.
Araştırma kaynakları:
1. Spotten vd. Kanserde sübjektif ve objektif tat ve koku değişiklikleri. Onkoloji Yıllıkları 28: 969–984, 2017
2. Brisbois vd. İlerlemiş Kanserde Kemosensör Değişikliklerin Karakterizasyonu Diyet Alımını ve Yaşam Kalitesini Etkileyen Spesifik Kemosensör Fenotipleri Ortaya Çıkarır. Journal of Pain and Symptom Management Cilt 41, Sayı 4, Nisan 2011, 673-683.
3. Duyusal İletimde TRP İyon Kanalı İşlevi ve Hücresel Sinyal Basamakları Kitabı.
