Anisakiasis: nedenleri, belirtileri, tedavisi

Anisakiosis, Anisakis, Contracoecum ve Pseudoterranova cinslerinin nematodlarının neden olduğu parazitik bir hastalıktır. Enfeksiyon, nematod bulaşmış balıkların tüketilmesiyle oluşur. Anisakiozun belirtileri nelerdir? Tedavi nasıl gidiyor? Bu paraziter hastalık önlenebilir mi?

İçindekiler

1. Anisakiosis: nematodların yaşam döngüsü
2. Anisakiosis: enfeksiyon belirtileri
3. Anisakiosis: tanı
4. Anisakiosis: tedavi
5. Anisakiosis: önleme

Anisakioza (Latin. anisakiasis, ang. anisakiasis) paraziter bir hastalıktır, en çok balıkların çiğ, hafif tuzlu suda veya tuzlanmış olarak yenildiği bölgelerde yaygındır, tütsülenmiş balıklar da ısıl işlem sıcaklığı 60 ° C'ye ulaşmazsa tehlikelidir. İskandinavya, Japonya, Güney Amerika, Hollanda'da.

Bu parazitler, Baltık Denizi gibi düşük tuzluluk oranına sahip denizlerde nadiren bulunur.

Halen gemide yakalanan balıkların bağırsaklarından çıkarılması ve iç kısımlarının denize atılması gibi yaygın uygulama, hastalığı diğer balıklara yayan nematodlarla enfekte olmuş balıkların yüzdesini artırmada yaygın olmuştur.

Anisakiosis: nematodların yaşam döngüsü

Nematod yumurtaları (Anisakis), farklı larva aşamalarından geçtikleri deniz suyuna salınır. Yumurtadan çıktıktan hemen sonra, ilk ara konaklar, genellikle kril oluşturan küçük kabuklular tarafından yutulurlar.

Krill ise balıklar tarafından yenir ve vücutlarında larva aşamasına gelir. Balıklar daha sonra en büyük deniz memelileri - yunuslar, foklar ve balinalar - tarafından yenir.

Adam onların tesadüfi ev sahibi. Örneğin ringa balığı, suşi yiyerek kaza sonucu enfekte oluruz.

Larvalar yaklaşık 2 cm boyutlarındadır ve önce mide mukozasına girer. Oradan bir hafta sonra ince bağırsağa geçmeye başlarlar. Bu parazitler insan sindirim sisteminin mukozasına nüfuz edebilir.

Anisakiosis: enfeksiyon belirtileri

Belirtiler, enfekte balık yedikten saatler sonra ortaya çıkabilir ve şunları içerebilir:

• güçlü mide ağrısı
• mide bulantısı
• peritoniti taklit eden kusma

Daha sonra larvaların ağızdan dışarıya kaçtığı bir öksürük ortaya çıkar, ancak çoğu hasta bunu fark etmez.

Parazit ince bağırsağa girdiğinde, Crohn hastalığına benzeyen iltihaplı bağırsak infiltrasyonları ortaya çıkar:

• karın ağrısı
• kronik ishal
• mide bulantısı
• anüsteki değişiklikler
• 1-2 hafta içinde ateş

Larvaların mide veya bağırsak duvarındaki yeri ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.

Larvalar, insan sindirim sistemi içinde nadiren yetişkinliğe ulaşır. Çoğu zaman birkaç hafta içinde ölürler. Bununla birlikte, ölü olsalar bile, vücuttan atılmadan önce, aşağıdakilere benzer bir enflamatuar veya alerjik yanıtı uyarabilirler:

• kurdeşen
• anjiyoödem
• astım krizi
• kontakt dermatit
• anafilaktik şok

Anisakiosis: tanı

Tanı, gastroskopi yapılarak ve larvaların parazitolojik inceleme için çıkarılmasıyla veya histopatolojik inceleme için bağırsak duvarından bir bölüm alınarak (granülasyon dokusu ile çevrili larvaların resmi) konulabilir. Parazitler bir barit röntgeni üzerinde görselleştirilebilir.

Anisakiosis: tedavi

Larvalar endoskopik olarak çıkarılabilir. Parazit istilası sırasında ortaya çıkabilen ince bağırsak tıkanıklığı ameliyat için bir endikasyondur.

Nematodu insan vücudundan uzaklaştıracak anti-parazitik bir ilacın (albendazol) kullanılmasıyla da tıkanıklığın tedavisinde iyi sonuçlar elde edilmiştir.

Anisakiosis: önleme

Parazitten kurtulmanın yöntemi, sıcaklığı 60 ° C'nin üzerine çıkarmak, aniden dondurmak veya 3 gün boyunca -20 ° C'nin altında dondurmaktır. İşlemeden önce balığı iyice temizleyin.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi, çiğ olarak yenmesi amaçlanan tüm balık ve deniz ürünlerinin önceden normal bir dondurucuda 7 gün veya -35ºC'de 15 saat dondurulmasını önermektedir.

Ayrıca şunu okuyun:

• Parazitik Menenjit: Nedenleri, Belirtileri ve Tedavisi
• Parazitik halüsinoz (paranoya) - nedenleri, belirtileri, tedavisi
• Blastocystis parazitleri ve karın ağrısı
• Parazitler ve enfeksiyon ve emzirme yolları