CAMPARI'nın karmin rengi nereden geliyor?

Campari'nin güzel renginin nereden geldiğini biliyor musunuz - bu çok popüler içecek? İtalya'dan gelen acı tadı yoğun kırmızı aperatiftir. Birçok içeceğin temelidir.

Campari, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Yemekten önce hevesle aperatif olarak servis edilir, aynı zamanda hoş bir tat ve alışılmadık bir renk için genellikle diskolarda sipariş edilir. Nereden geldiğini biliyor musun?

Campari alışılmadık rengini küçük bir böcekten elde edilen bir boyaya borçludur - yaprak biti (dactylopis coccus, daha önceki coccus cacti) kokineal olarak adlandırılır. Bu yaprak bitleri çeşitli sulu meyveler ve kaktüslerle beslenir. Önceleri kumaşları boyamak için kullanılıyordu, artık gıda endüstrisinde boya olarak kullanılmasının yanı sıra kozmetik üretiminde de kullanılıyor.

Bu türün yaprak bitleri ilk olarak Güney Amerika'da endüstriyel amaçlarla hasat edildi. Cochineal ve dikenli armut, bugün büyük sulu meyveler ve kaktüsler (Lanzarote'den fotoğraflar) bulunan Avrupa ve Kanarya Adaları'na doğru yol aldı. Kanarya Adaları'ndaki büyük dikenli armut mahsulleri son derece dekoratiftir. Dikenli armut ayrıca reçel ve reçel yapımında kullanılabilecek meyveler üretir. Bununla birlikte, esas olarak, kurutulduğunda bu olağandışı rengi kampariye, kumaşlara ve kozmetiklere veren yaprak bitleri için yetiştirilir.

Çoğunlukla, campari buzlu (kayaların üzerinde), soda (campari soda) ve portakal suyu (campari portakal) ile servis edilir. Campari portakalı diğer içecekleri popülaritesi ile yener. En basit tarif: 1 portakal, soyulmuş ve dörde bölünmüş, 30 ml kampari, 70 ml portakal suyu, 4 kırılmış buz küpü. Uzun bir bardağa dökülen malzemeler soğutulmalıdır.