Mikrodalga fırında hazırlanan yiyecekler geleneksel olarak daha kısa pişirme süreleri gerektirir, ısıya daha duyarlı besinler, C vitamini içerirler. B1 ve A vitaminleri bakımından da daha zengindirler.
Mikrodalga fırında ısıtma
Mikrodalga fırında ısıtılan yiyeceklerin tadı taze pişirilir, yeniden ısıtılmaz. Bu, özellikle hanehalkı üyeleri yemeklerini farklı zamanlarda yediğinde kullanışlıdır. Yiyecekler, eşit, çabuk ısınacak ve kurumayacak şekilde örtülmelidir. Et, sebze ve garnitürleri tek tabakta ısıtabilirsiniz (kapaklı özel tabaklar mevcuttur). Ardından, tavuk budu ve patates püresini dışarıya ve bezelye gibi daha hassas yiyecekleri tabağın ortasına koyun.
Oku: Mikrodalga fırını ne için kullanabilirsiniz?
Kızartma parçalarını sulu tutmak için, önce üzerine sos dökmek iyi bir fikirdir. Ekmekli et parçalarına yağ sürün.
Mikrodalga fırında buz çözme
Bitmiş ürünler sadece çözdürülecekse, en iyisi orijinal ambalajında çözmektir: alüminyum folyo kalıpları (önceden açılmalıdır), polietilen torbalar, ısıya dayanıklı plastik kaplar, kaplamalı karton veya parşömen kaplar).
Önemli»Modern, kaliteli mikrodalga fırınlar, doğru kullanılmaları koşuluyla tamamen güvenlidir. Açıldığında yanında durmak zorunda olmadığınız bir yere yerleştirin.Mikrodalga fırından yarım metrelik bir mesafede, bu cihaz tarafından üretilen elektromanyetik alanın genellikle artık mevcut olmadığı varsayılır.
»Contaları sistematik olarak temizlemeyi unutmayın, çünkü yağlılarsa iyi korumayabilirler.
»Fırını kapısı kırık bir şekilde kullanmayın, çünkü çok güçlü bir elektromanyetik alan içine girebilir.
Et, kümes hayvanları, balık ve sebzeleri çözmek için özel bir plastik ızgara veya elek kullanışlıdır. Çözülen ürünün içinde kaynamasını önleyerek suyun serbestçe süzülmesini sağlar. Pişirilecek donmuş yiyecekler, örneğin bir buket sebze veya köfte önceden çözülmemelidir - en iyisi, pişirilecekleri kaba hemen koymaktır. Kremalı kek gibi hassas yiyecekler, tamamen çözülmeden önce fırından çıkarılır. Oda sıcaklığında kendi içinde çözülür.
Mikrodalga fırına ne koyabilirsiniz?
- sebzeler
Eşit şekilde pişirilebilmesi için aynı büyüklükte (adet) olması gerekir. Biber, patates, domates gibi sert kabuklu sebzeleri fırına koymadan önce bir çatalla delin ki içindeki buhar cilde zarar vermeden dışarı çıksın. Karnabahar ve brokoli çiçekleri, saplarından daha hızlı yumuşar, bu yüzden onları çiçekler merkeze bakacak şekilde yuvarlak bir tabak üzerine yerleştirmeniz gerekir.
- Et ve Balık
Büyük et parçaları ve bütün balık pişirme için en uygun olanıdır. Bir tabağa veya bir tel ızgaraya simetrik olarak yerleştirilirler, daha sonra eşit şekilde pişirilirler, örn.
- Güveç
Pirinç ve erişte gibi bazı güveç malzemeleri geleneksel bir ocakta daha iyi pişirilir (mikrodalga burada zaman kazandırmaz).
- Kekler
Mikrodalga fırında peynir, meyve gibi nemli malzemeler içeren kekler en iyisidir. 150–300 W gücünde mikrodalgalarla ve sıklıkla ek olarak sıcak hava (üst ve alt ısıtıcı) ile ısıtılırlar. Bu pişirme süresini% 30-50 kısaltır.
Mikrodalga fırın, fırında kek pişirmenize de yardımcı olabilir. İçinde tereyağı, çikolata eritebilir, puding pişirebilir ve jelatini eritebilirsiniz.
Mikrodalgada komposto, jöle pişirebilir, tatlı veya kuru sos yapabilirsiniz.
Tavsiyemiz: Yiyeceklerin kurumasını önlemek için kapalı olarak pişirin (mikrodalgaların ürettiği ısı nemi buharlaştırır). Küçük kekler, garnitürler, patatesler eşit mesafelere, tercihen dairesel bir düzende yerleştirdiğinizde eşit şekilde pişirilecektir (pişirilecektir). Ürünleri asla üst üste istiflemeyin. Büyük et ve balık parçalarını yanlara ve daha küçük parçaları ortasına yerleştirin. Dış ortam daha hızlı ısınırken dışarıyı karıştırın.
