Goji berry - eylem ve beslenme özellikleri

Daha fazla fotoğrafa bakın GOJI BERRIES - eylem ve beslenme özellikleri 4

Goji berry, eylemi ve iyileştirici özellikleri Asya ülkelerinde 2.500 yılı aşkın süredir doğal tıpta kullanılan meyvelerdir. Diğerlerinin yanı sıra önerilenler romatizma tedavisinde ve bağışıklıkta azalma ile. Goji meyveleri, Doğu'nun kırmızı elmasları olarak adlandırılır ve süper yiyecekler veya "süper yiyecekler" arasındadır.

Goji berry, wolfberry denilen bir Çin bitkisinin meyvesidir.Lycium barbarum L.), Çin wolfberry'nin yakın bir akrabası olan wolfberry olarak da bilinir (Lycium çince L. - zehirli olan abur cuburumuzla hiçbir ilgisi yoktur).

Bununla birlikte, "goji" adı yalnızca Tibet wolfberry (Lycium barbarum L.) - bu ticari adıdır. Wolfberry, biber, domates, patates ve patlıcan ile aynı olan itüzümü ailesine aittir.

Tibet vadilerinde ve Himalayalarda yetişen goji meyveleri en sağlıklı olanıdır, çünkü kirlilik veya böcek ilaçları ile kirlenmemiş alanlarda yetiştirilirler. Japonya, Kore gibi sıcak ve subtropikal ülkelerde ve Güneydoğu Asya ve Avrupa'daki diğer ülkelerde yetiştirilen çeşitler daha düşük besin ve tıbbi değere sahiptir.

İçindekiler:

1. Goji berry, kanserin ilerlemesini engelleyebilir
2. Goji meyveleri şeker seviyelerini düşürebilir
3. Yüksek tansiyon ve kolesterol için goji berry
4. Goji berry - kontrendikasyonları
5. Sağlıklı gözler için goji berry
6. Goji berry karaciğeri koruyabilir
7. Goji berry - mutfakta kullanın

Goji berry, kanserin ilerlemesini engelleyebilir

Goji berry, 18 amino asitten oluşan çok iyi bir protein kaynağıdır. Ek olarak, hormon üretiminden, beynin ve sinir sisteminin düzgün çalışmasından sorumlu omega-6 grubundan 5 doymamış yağ asidi dahil olmak üzere karbonhidratlar ve yağlar içerirler.

Ek olarak, aşağıdakiler dahil birçok vitamin ve mineral kaynağıdırlar:

• C vitamini.
• B1 vitamini
• B2 vitamini
• B6 vitamini
• fosfor
• kalsiyum
• selenyum
• Demir
• bakır
• çinko

yanı sıra en çok sayıda grubu flavonoid olan karotenoidler ve polifenolik bileşikler.

Goji berry çok daha değerli bir içeriğe sahiptir. Suda çözünür biyoaktif bir polisakkarit LBP kompleksidir (Lycium Barbarum polisakkaritler). Birçok çalışmanın sonucu, bağışıklık sistemi, antioksidan özellikler ve hepsinden önemlisi anti-kanser özellikleri üzerindeki uyarıcı etkisini göstermektedir.

Araştırma, LBP kompleksinin insan mide kanseri hücrelerinin (MGC-803 ve SGC-7901 hücre hatları), insan kolon kanseri hücreleri SW480 ve Caco-2'nin ve akciğer kanseri hücrelerinin büyümesini inhibe ederek apoptozunu, yani hücre ölümünü indüklediğini göstermektedir.

Aynı zamanda prostat kanseri hücrelerinin büyümesini önemli ölçüde engeller ve insan meme kanseri hücrelerinin (MCF-7 hücre dizisi) büyümesini etkili bir şekilde inhibe eder.

Bu kompleks, aynı zamanda QGY7703 insan hepatom hücreleriyle ilişkili olarak antiproliferatif (çoğalma inhibisyonu) özellikler gösterir ve ayrıca HL-60 lösemik hücrelerin apoptozuna katkıda bulunur.

Kurutulmuş goji meyveleri de değerlidir!

• Enerji değeri - 349 kcal
• Toplam protein - 14.26 g
• Yağ - 0,39 g
• Karbonhidratlar - 77.06 g (basit şekerler 45.61 g dahil)
• Elyaf - 13.0 g
• C vitamini - 48.4 mg
• A Vitamini - 26,822 IU
• Kalsiyum - 190 mg
• Demir - 6.80 mg
• Sodyum - 298 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Goji meyveleri şeker seviyelerini düşürebilir

Hayvan çalışmalarında, yukarıda belirtilen grup polisakkarit bileşikleri, pankreas p hücrelerinin çoğalmasını uyarır ve periferik dokularda glukoz alımını artırır.

Goji meyvelerinin hipoglisemik etkisi, çalışmaları LBP polisakkarit kompleksinin uygulanmasının diyabet hastası hayvanlarda hiperglisemiyi azaltabileceğini gösteren diğer bilim adamları tarafından doğrulandı.

Ayrıca, LBP kompleksinin insülin duyarlılığını artırabildiği ve dolayısıyla insülin direncini azalttığı gözlemlenmiştir.

Yüksek tansiyon ve kolesterol için goji berry

Goji berry, kalp fonksiyonu ve tansiyon için faydalı olan cyperon ve kalp hastalığını önlemede rol oynayan bir madde olan kolin üretmek için kullanılan betain içerir.

Ek olarak, β-sitosterol ve LBP kompleksi - kolesterolü düşüren maddeler içerirler. Goji berry'nin sağlığı geliştiren etkileri, hiperlipidemili sıçanlar üzerinde yapılan çalışmalarla doğrulanmıştır.

Wolfberry meyvesinin, kan serumundaki trigliserit, toplam kolesterol ve "kötü" LDL kolesterol seviyesini önemli ölçüde düşürdüğünü ve ayrıca "iyi" HDL kolesterol seviyesinin artmasına katkıda bulunduğunu gösterirler.

C vitamininin varlığı da önemlidir, bu da dolaşım sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bazı kaynaklar, 100 g kurutulmuş, olgun goji meyvelerinin 2.500 mg kadarını içerdiğini bildirmektedir.

Goji berry - kontrendikasyonları

Günde 5-12 gr'dan fazla kurutulmuş goji meyvesi yememelisiniz.

Goji berry, antikoagülan alan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Başka ilaçlar alan ve / veya hastalıklarla mücadele eden kişiler, goji meyvelerine ulaşmadan önce dikkatli olmalı ve bir doktora danışmalıdır.

Hamilelik ve emzirme de goji meyveleri yemenin kontrendikasyonlarıdır.

Ek olarak, sindirim ve sinir sistemi fonksiyonlarının bozulmasında ortaya çıkan zehirlenmeye yol açabileceğinden taze, olgunlaşmamış meyveler yememelisiniz. Neyse ki, sadece Polonya'da kuru meyve satın alabilirsiniz.

Sağlıklı gözler için goji berry

Meyvenin kırmızı-turuncu rengi, zeaksantin (diğer kaynaklar% 31-56'yı söylese de meyvedeki toplam karotenoid içeriğinin% 70'inden fazlasını oluşturur) ve lutein de dahil olmak üzere yüksek karotenoid içeriğinin bir sonucudur.

Lutein ve zeaksantin, antioksidan özelliklere sahiptir ve retinayı serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur. Diyetteki eksiklikleri, AMD'nin gelişimi için risk faktörlerinden biri, yani maküler dejenerasyon olabilir.

Ek olarak, lutein görünür mavi ışığı absorbe edebilir ve böylece göz yapılarını tehlikeli dozlarda görünür ve UV radyasyonuna karşı korur.

Goji berry karaciğeri koruyabilir

Tibetliler, toksinlerin karaciğerini temizlemek ve sindirimi iyileştirmek için tedavilerde yıllardır goji berry kullanıyor. Son zamanlarda, bilim adamları bu organın çalışması üzerindeki etkilerini araştırmaya karar verdiler.

Fareler üzerinde yapılan araştırmalar, goji meyvelerinde bulunan polisakkarit kompleksinin, yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu oksidatif karaciğer hasarını engellediğini göstermektedir.

Diğer süper yiyecekleri de okuyun:

• Aronia. Chokeberry suyunun sağlık özellikleri nelerdir?
• Yaban mersini birçok hastalığın tedavisine destek oluyor
• Amerikan yaban mersini - iyileştirici özellikler
  

Önerilen makale:

Adet ağrısı için Kalina. Gül gülünün özellikleri ve kullanımı

Goji berry - mutfakta kullanın

Goji meyveleri kızılcıklara benzer tada sahiptir, ancak daha az tatlı ve daha ekşidir. Ek olarak, bir miktar domates ve bitki tadı var.

Goji berry, kuru üzüm veya diğer kurutulmuş meyveler gibi, yani çiğ olarak yenebilir. Bununla birlikte, özellikle düşük kalorili olmadıklarından (100 g'da 370 kcal var) aşırıya kaçmamayı unutmayın.

Çin mutfağında kurutulmuş goji meyveleri yenmeden önce kaynatılır. Daha sonra pilav, çorba, tavuk ve domuz etine eklenir veya sebzelerle karıştırılır.

Haşlanmış kurutulmuş goji meyvelerinden, Asya'da Çin krizantem çiçeklerinin eklendiği bitki çayı da yapabilirsiniz. Kurutulmuş wolfberry meyvesi kırmızı çayla iyi gider.

Ayrıca goji berry, meyve suları, şaraplar, tentürler ve takviyeleri toz ve tablet şeklinde üretmek için kullanılmaktadır.

Önerilen makale:

ACEROLA - C vitamini hazinesidir. Acerola'nın sağlığı ve besleyici özellikleri

Kaynakça:

1. Cieślik E., Gębusia A., Egzotik bitki meyvelerinin sağlığı geliştiren özelliklerinin özellikleri, "Fitoterapideki gelişmeler" 2012, no. 2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Fitoterapinin bir unsuru olarak Goji berry polisakkarit kompleksi (Lycium barbarum) - literatür incelemesi, "Fitoterapideki gelişmeler" 2014, no. 4