Diyetisyen, gıda ve beslenmenin insan sağlığı üzerindeki etkisiyle ilgilenen uzmandır. Diyetisyen dahil. sağlıklı beslenme ilkelerini öğretir ve sağlıklı insanlar ile fazla kilolu ve obezite dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları olan kişiler için beslenme önerileri geliştirir. Diyetisyen türleri nelerdir ve diyetisyen seçerken nelere dikkat etmelisiniz?
Diyetisyen, etki alanı insanları sağlık ve hastalıkta beslemek olan sağlık alanında uzmandır. Diyetisyen, bireyler için beslenme ve toplu beslenme, toplumun beslenme eğitimi ve sağlığın geliştirilmesi ile ilgilenir. Bir diyetisyenin anatomi, biyokimya, tıp ve psikoloji alanlarında da bilgi birikimine sahip olması nedeniyle disiplinler arası uzman olduğu söyleniyor.
Bir diyetisyenin görevleri özellikle şunları içerir:
- besinlerin insan vücudunun işleyişi üzerindeki etkisinin belirlenmesi
- gıda ürünlerinin test edilmesi - kökenleri ve bileşimleri
- Çeşitli hastalık ve koşullarda kullanılan gıda ürünleri ve ilaçların birbirleri üzerindeki etkilerinin değerlendirilmesi
- akılcı beslenme ilkelerinin uygulanması
- Nüfusun bireyleri ve grupları için bir beslenme planı oluşturmak
- Farklı yaşlardaki (bebeklerden yaşlılara kadar), sağlıklı ve hasta ve özel koşullarda, örneğin hamilelikte beslenme planlaması
- menüler oluşturmak, beslenme diyetleri
- yeme bozukluklarını tedavi etmek için yöntemler geliştirmek
- gıda ürünlerinin ısıl işlemesini geliştirmek ve gıda hazırlamak
- beslenme profilaksisi ve insan beslenme tedavisi
- toplu yemek işletmelerinde doğru beslenmeyi denetlemek
Diyetisyen nerede çalışıyor?
Diyetisyen desteği sadece hastaneler, sağlık klinikleri, diyet klinikleri ve uzman klinikler tarafından değil, aynı zamanda çeşitli bakım ve eğitim tesisleri (örneğin kreşler, huzurevleri, huzurevleri), sanatoryumlar, sağlık tesisleri, eğitim kurumları - anaokulları, okullar ve eğitim istasyonları tarafından da kullanılmaktadır. epidemiyolojik ve sıhhi tesisler, oteller ve kaplıcalar, spor, rekreasyon ve rehabilitasyon merkezleri, spor salonları ve fitness kulüplerinin yanı sıra diyet yemek servisi sunan şirketler ve özel amaçlı gıda ve diyet takviyeleri üreten şirketler. Beslenme uzmanları aynı zamanda bilimsel kurumları ve onların araştırma projelerini, sivil toplum kuruluşlarını ve medyayı destekler.
Önemli
Diyetisyen eğitimini nereden alabilirsiniz?
Diyetisyenin mesleği, üniversitelerde şu alanlarda lisans derecesi (yüksek lisans ve üstü) almak için geçerlidir: diyetetik veya halk sağlığı (diyetetik uzmanlığı ile) ve orta öğretim sonrası diyetisyen diploması.
Özel beslenme uzmanları
Klinik bir diyetisyen, hasta bir insanın beslenmesiyle ilgilenir. Hastalığın farklı evrelerinde, gelişimini önlemek veya alevlenmesini önlemek veya hastaların tedavisini ve iyileşmesini hızlandırmak için hastaları neyi ve nasıl besleyeceğini bilir. Sindirim sistemi ile diğer sistemler arasındaki ilişki hakkındaki bilgisini kullanan bir klinik diyetisyen, belirli hastalıklar için diyetleri ve belirli bir hastada ilerlemelerini seçer. Bir klinik beslenme uzmanı beslenme görüşmeleri yapar, hastanın beslenme durumunu ve diyetini değerlendirir, antropometrik ölçümler yapar ve vücuttaki besin düzeyini belirleyen laboratuvar testlerinin sonuçlarını analiz eder. Bir klinik diyetisyen aynı zamanda hasta insanlar ve vasileri için eğitim materyalleri hazırlar ve sağlıklı insanlara doğru beslenme ilkelerini öğretir.
Bir spor beslenme uzmanı, eğlence amaçlı fiziksel aktiviteye başlayanların yanı sıra amatörlere ve profesyonellere nasıl düzgün beslenecekleri ve egzersizi diyet ve uygun takviyelerle nasıl birleştirecekleri konusunda tavsiyelerde bulunur. Bu nedenle bir spor beslenme uzmanı, beslenmenin egzersizi nasıl etkilediğini ve bu faktörlerin her ikisi sayesinde egzersizden beklenen sonuçlara nasıl ulaşılacağını bilir.
Psikolog, oldukça yeni bir beslenme uzmanlığıdır. Düşük kilolu ve aşırı kilolu obezite tedavisi ile ilişkilidir. Duygusal sorunlar ve yeme bozuklukları, aşırı kilo ve obezitenin nedenlerinden biridir. Psikolog, psikolojik bilgiye sahip olmasına rağmen ne psikolog ne de psikiyatristtir. Bir psikologun görevi, sağlıklı bir vücut ağırlığını korurken beslenme ve beslenme dışı nedenleri bulmaktır - yanlış beslenme, yemekten kaçınma veya aşırı yemekten kaçınma nedenleri. Psiko-diyetisyen, kilo verme veya kilo alımında neden başarısızlıkların olduğunu belirlemeye, yeni yeme alışkanlıkları planlamaya, belirlenen hedefe ulaşmak için hastayı eğitmeye, motive etmeye ve desteklemeye yardımcı olur.
Bir diyetisyen seçmeden önce eğitimini kontrol edin
Diyet tavsiyesi hazırdır, ancak kalitesi değişir. Bunun nedeni, Polonya'da diyetisyenlik mesleğinin kanunla tam olarak düzenlenmemiş olmasıdır. Diyetisyen diplomasını sadece üniversitelerde ve lise sonrası okullarda değil, aynı zamanda birkaç haftalık kurslardan sonra da alabilirsiniz. Büyük eğitimleri tamamlamış bir diyetisyen ile "kurstan sonraki" diyetisyen arasındaki nitelik farkı çok büyük. Müfredatta bile - diyet çalışmaları öğrencilerinin, fizyoloji veya toksikoloji gibi tıp uzmanlıklarında yürütülenlerle çakışan sınıfları vardır. Tabii ki, istisnalar var ve gerçekten zor hastalıkları olan hastaları sürekli eğiten ve onlara yardım eden yüksek öğrenimsiz beslenme uzmanları bulabilirsiniz. Bununla birlikte, diyetisyene eğitimini - okuduğu ve diplomasını aldığı üniversite ve tamamladığı uzmanlık eğitimi hakkında soru sormaktan çekinmeyin. dahil. örneğin diyabet, insülin direnci, kanser gibi spesifik hastalıklarda diyet tedavisi ile ilgili. Profesyonel bir diyetisyen sürekli olarak yeni bilgi ve beceriler kazanıyor. Ayrıca seçilen beslenme uzmanının tıbbi bir tesiste çalışıp çalışmadığını kontrol edin. Eğer öyleyse, nitelikleri kesinlikle işveren tarafından kontrol edilmiştir.
Profesyonel beslenme uzmanı nedir?
1. Onunla ziyaret 40-60 dakikadan az sürmez ve ilk konsültasyonda hastayla detaylı bir görüşme yapar.
2. Herhangi bir menü oluşturmadan önce, hastanın sağlığını kontrol etmek için genel teşhis testleri ister.
3. Herkese uyan bir "genel diyet" önermiyor, çünkü böyle bir diyet mevcut değil, ancak diğerlerinin yanı sıra, her bir kişi için ayrı ayrı diyet seçiyor, yaşı, cinsiyeti, hastalıkları, aldığı ilaçlar, yaşam tarzı, iş türü, yemek tercihleri ve - birçok hasta için çok önemli olan - mali kapasitesi.
4. Vitamin ve mineral eksikliğine yol açmamak için önerilen diyeti araştırma sonuçlarına göre sistematik olarak günceller.
5. Kilo verme desteği (kilo verme) ile ilgileniyorsa:
- obezite ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi sahibi,
- Kısa sürede muhteşem etkiler vaat etmeyen ve öğrenciyi bunu yapmaya teşvik etmeyen,
- hastayı hastalığı için suçlamaz ve kendisine "kendisini bu duruma getirdiğini" hatırlatmaz.
6. Hastalara diyet takviyeleri satmaz.
7. Bariatrik hastalarla ilgilenirken - obezite cerrahi tedavisinden önce ve sonra - obezite cerrahı ile işbirliği yapar.
8. Ofisinde vücut kompozisyonu analizörlü (yağ ve zayıf doku) standart ölçekten daha doğru olan bir tartı var.
9. Her hastaya uyum sağlar. Düzenli, açıklamalarda sabırlı ve dürüst. Hastaya ihtiyacı olduğu kadar zaman ayırır.
Ulusal Sağlık Fonu'nda mı yoksa özel olarak mı?
Ulusal Sağlık Fonu tarafından finansal obezitenin diyet tedavisi, hastanın bir birinci basamak hekiminden sevkini sunmasının ardından metabolik hastalıklar kliniklerinde gerçekleştirilir. Ancak, bu tür klinikler için sıra, aylardır çünkü sayıları azalıyor. Çoğu beslenme uzmanı özel olarak çalışır. Profesyonel bir diyetisyene yapılan ziyaretin fiyatı 50 PLN ile 100 PLN arasındadır ve genellikle burada bitmez. Dahası, hızlı kilo vermek yerine aşırı kilo / obezite tedavisi ile ilgilenecek birini aramak için dikkatli bir diyetisyen seçmeye değer.
Poradnikzdrowie.pl, güvenli tedaviyi ve obeziteden muzdarip insanların onurlu bir yaşamını destekler.
Bu makale, obeziteden muzdarip kişilerin ayrımcı ve damgalayıcı içeriklerini içermemektedir.
OD-WAGA Vakfı
