Diyabeti önlemek için diyet - kurallar, menü

Diyet ve egzersiz, diyabeti önlemenin en iyi yöntemleridir. Araştırmalar, sağlıklı bir yaşam tarzının, ailesinde hastalık öyküsü olan kişilerde de tip 2 diyabet gelişme riskini azalttığını göstermiştir. Diyabet geliştirmemek için ne yiyeceğinizi, hangi ürünlerin tavsiye edilmediğini kontrol edin ve örnek bir menü deneyin.

Anti-diyabet diyeti, amacı sadece kan serumunda doğru (normale yakın) kan şekeri konsantrasyonunu korumak değil, aynı zamanda optimum serum lipid ve lipoprotein konsantrasyonunu, optimal kan basıncı değerlerini ve istenen vücut ağırlığına ulaşmak ve sürdürmek olan bir diyettir.

Pre-diyabet ve ardından tip 2 diyabetin ana nedenleri arasında obezite ayırt edilir, ancak yüksek tansiyon, lipid bozuklukları ve insülin direnci gibi metabolik sendromla ilgili diğer faktörler de ayırt edilir.

Diyabeti önlemek için diyet - kurallar

1) Tam tahıllı ve kepekli ekmeği, kalın kabukluları ve diğer karmaşık karbonhidratları seçin

Diyetteki ana kaynak, kompleks karbonhidratlar olmalıdır. kepekli ve kepekli ekmek, kalın kabuğu çıkarılmış tane (karabuğday, inci arpa, kinoa, amarant), yabani ve esmer pirinç, tam tahıllı makarna (çavdar, kılçıksız buğday, karabuğday, durum buğdayı).

Bileşiminde şeker, glikoz-fruktoz şurubu, glikoz şurubu, fruktoz, melas, malt gibi ürünler içeren ürünlerden kaçının.

Her tür tatlı, bar, çikolata, kurabiye ve kek, bal, reçel, reçel, şekerli içecekler, meyve sularını sınırlamalısınız. Ayrıca yüksek GI ve yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle rafine buğday unu ve buna dayalı ürünler, beyaz ekmek, şekerli ekmek, sandviç ekmeği, makarna, krep, köfte, köfte (düşük tip buğday unu ile hazırlanır) dahil olmak üzere minimuma indirilmelidir. öğütme), beyaz pirinç, küçük kabuğu çıkarılmış tane, patates.

Tam tahıllı ekmeği seçerken ilave şeker, arpa maltı, bal, karamel veya pekmezin varlığına dikkat edin. Bu bileşenler kan şekeri seviyesini yükseltir.

Ayrıca şunu okuyun: Diyabet. Şeker hastalığını tedavi etmek için diyet ve egzersiz GLİKEMİK İNDEKS: nedir? Glisemik indeks neye bağlıdır? ZAYIFLAMA DİYABETİ: sakatlık döngüsünü kırın

2) Meyve evet, ancak kurutulmamış

Sebzeler her öğünde yenmelidir. Hepsine izin verilir, ancak sınırlı miktarlarda dört tane yemeniz önerilir: bakla, bezelye, pancar ve patates. Doğal olarak oluşan basit şekerlerin içeriğinden dolayı meyveler sebzelerden daha az tüketilmelidir. En iyisi çiğ yemektir, ezilmemiştir, düşük GI değerine sahip olanları seçmek en iyisidir, örn. Diyette kuru meyve oranını sınırlamalısınız. Bunları ayrıca yağ içeriği nedeniyle kan şekeri sıçramasını azaltacak olan tohumlar, tohumlar ve kuruyemişlerle de birleştirebilirsiniz.

3) Yağsız etleri ve az yağlı süt ürünlerini seçin

Aşağıdakiler dahil, kaynağı hayvansal ürünler olan sağlıklı protein yemeniz önerilir:

Süt ürünlerine gelince kaşar peynir, yağlı süzme peynir, peynir mayası, işlenmiş peynir, sürme peynir, mavi peynir, krema önermiyoruz.

• yağsız et türleri - kümes hayvanları (hindi, derisiz tavuk), dana eti, sığır eti, tavşan, domuz filetosu, yağsız kümes hayvanları veya sığır filetosu, jambon)
• yumurta - haşlanmış yumurta, omlet, yağsız tavada kızartılmış çırpılmış yumurta tavsiye edilir
• süt ürünleri - azaltılmış yağ içeriği (% 1.5), yoğurt, kefir, ayran, tercihen doğal;
  yağsız lor
• balık - tercihen morina, pollock, hake gibi yağsız ve somon, uskumru gibi yağlı deniz balığı

Ayrıca iyi bir protein kaynağı olan fasulye, bezelye, mercimek, nohut gibi ürünlerden elde edilen bitkisel protein, aynı zamanda birçok vitamin, mineral ve lif.

4) Domuz yağı yerine zeytinyağı seçin

Tekli doymamış yağların ana kaynağı olarak zeytinyağı ve kolza tohumu yağı gibi bitkisel yağlar önerilmektedir. Bununla birlikte, çoklu doymamış yağ asitlerinin kaynağı: yağlı deniz balığı (somon, uskumru, hamsi), balık yağı, ceviz, keten tohumu, chia tohumu, keten tohumu yağıdır.

Doymuş yağlar hayvansal kaynaklı yağlardır, bu nedenle diğerlerinin yanı sıra domuz yağı, domuz pastırması, krema, tereyağı, yağlı etler ve sosisler (özellikle domuz pastırması, sosisler, sosisler, ezmeler) ve tam yağlı süt ürünleri gibi diyetten çıkarmalısınız. .

Önemli

Yemeklerin tuzlanmasını, maggi, vejeta, soya sosu gibi hazır baharat karışımlarının kullanımını ve tuzlu peynir, özellikle salamura peynirleri, tütsülenmiş balık, soğuk etler, kabanos sosisleri ve tüm yüksek işlenmiş ürünler gibi ürünlerin tüketimini sınırlamalısınız.

Diyabeti önlemek için diyet - menü

Yaklaşık 1640 kcal (16,5 WW) sağlayan diyabet önleme diyetindeki örnek menü.

KAHVALTI - yaklaşık 416 kcal (4,5 WW, 2,3 WBT) - humus, marul ve çeri domatesli sandviç

• 3 dilim kepekli ekşi mayalı ekmek her biri 35 gr - yaklaşık 216 kcal
• Yaymak için 1 çay kaşığı tereyağı - yaklaşık 20 kcal

3 saat düzenli aralıklarla günde 5 öğün yemek tavsiye edilir.

• 45 gr humus - 3 çay kaşığı - yaklaşık 150 kcal
• 3 marul yaprağı veya bir avuç filiz
• 1 bütün domates ve birkaç dilim soğan - yaklaşık 30 kcal

SNACK - yaklaşık 187 kcal (1.5 WW, 1.2 WBT) - kepekli ve şeftalili yoğurt

• 1/2 şeftali - yaklaşık 20 kcal
• 1 yemek kaşığı buğday kepeği - yaklaşık 7 kcal
• 150 gr doğal yoğurt - yaklaşık 100 kcal
• yemek kaşığı badem gevreği - yaklaşık 60 kcal

Yoğurdu taşınabilir bir kaba (belki bir kavanoz) dökün. Doğranmış şeftali, kepek ve badem gevreğini ekleyin.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Düşük glisemik indeksi olan yemekler için bir fikir mi arıyorsunuz? Sağlık Rehberinin yenilikçi bir beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'den yararlanın. Kişiye özel hazırlanmış planınızın, bir diyetisyenin sürekli bakımının ve sağlıklı ve lezzetli yemekler için birçok hazır tarifin keyfini çıkarın. Hasta olduğunuzda vücudunuzu destekleyin ve aynı zamanda daha iyi görünün ve hissedin!

Daha fazla bilgi edinin Önemli

Tercih edilen mutfak işleme yöntemleri arasında, suda kaynatma veya buharda pişirme, kızartmadan pilav, folyo kılıflarda veya parşömen içinde pişirme. Kızartılmış veya yanmış yiyecekler minimumda tutulmalıdır. Yüksek sıcaklıklarda yapılan ısıl işlem sırasında, güçlü bir proinflamatuar etkiye sahip olan ve diyabet gelişimine katkıda bulunabilen AGE'ler (protein glikasyonunun son ürünleri) oluşur.

Yiyecek hazırlarken, daha yüksek bir GI'yi etkilediği için tahıl ürünlerini, patatesleri ve sebzeleri fazla pişirmeyin. Yoğurt, kefir veya süt yerine çorbaları koyulaştırmak için.

ÖĞLE YEMEĞİ - yaklaşık 475 kcal (5 WW, 2,75 WBT) - karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, kırmızı biber ve maydanoz ile tavuk

• 50 gr karabuğday (pişirmeden önce ağırlık) - yaklaşık 161 kcal
• bütün biber - yaklaşık 65 kcal
• yarım soğan - yaklaşık 15 kcal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı - yaklaşık 90 kcal
• maydanoz
• 1 yemek kaşığı ayçekirdeği - yaklaşık 66 kcal
• 100 gram tavuk fileto - yaklaşık 100 kcal
• sarımsak, limon biber, dereotu, tuz

Tavuğu küpler halinde kesin. Sarımsak ve baharatlarla marine edin. Zeytinyağında kızartın, doğranmış kırmızı biber ve soğanı ekleyin. Pişmiş karabuğdayla karıştırın. Ayçekirdeği ve maydanoz serpin.

Diyetin iyileştirilmesi ve yaşam tarzı değişiklikleri sayesinde vücut ağırlığının% 5'e varan oranda azaltılması, şeker hastalığının gelişmesini önlemeye yardımcı olur.

ÖĞLEDEN SONRA / atıştırmalık yaklaşık 212 kcal (1,5 WW, 1,52 WBT)

• 1 dilim kılçıksız ekmek (30 gr) - yaklaşık 48 kcal
• frenk soğanı
• 2 turp - yaklaşık 4 kcal
• 120 gram yağsız süzme peynir - yaklaşık 135 kcal
• 2 yemek kaşığı doğal yoğurt - yaklaşık 30 kcal

Yoğurdu süzme peynirle rendeleyin.Rendelenmiş turp ve frenk soğanı ekleyin. Ekmekle yeriz.

AKŞAM YEMEĞİ - yaklaşık 350 kcal (4 WW, 1,9 WBT) - kabak çekirdeği ve salata sosu ile salata

• 2-3 avuç marul karışımı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir havuç - yaklaşık 12 kcal
• 2 domates - yaklaşık 52 kcal
• 2 yemek kaşığı salata sosu - yaklaşık 100 kcal
• bir çay kaşığı kabak çekirdeği - yaklaşık 30 kcal
• 1 ve 1/2 dilim çavdar ekmeği (60 g) - yaklaşık 100 kcal
• ekmek üzerine sürmek için yaklaşık 1/3 çay kaşığı pesto veya humus - yaklaşık 13 kcal

Bilmeye değer

Pre-diyabet hakkında bir bilgi özeti olan www.niebieskipasek.pl adresinde daha fazla bilgi bulunabilir. Aynı zamanda doğru beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı hakkında bir tavsiye derlemesidir.

Önerilen makale:

Karbonhidrat değiştiriciler: tablo diyetinizi düzenlemenize yardımcı olacaktır

Kaynak: "Diyabet öncesi Polonya" sosyal raporu

Diyabet profilaksisi

Web sitemizi reklam göstererek geliştiriyoruz.

Reklamları engelleyerek değerli içerik oluşturmamıza izin vermiyorsunuz.

AdBlock'u devre dışı bırakın ve sayfayı yenileyin.