24 yaşındayım, zayıf bir insanım, vejeteryanım, sağlıklı besleniyorum ama yine de bazı sağlık sorunlarım vardı. Mide ve duodenumda safra kesesi taşları, mide-bağırsak reflüsü ve tek ülserlerim olduğu ortaya çıktı. Tipik reflü semptomlarım yok: Hayatımda hiç mide ekşimesi olmadı ve ağzımda hiç acı veya acı tat hissetmedim. Beni araştırmaya yönelten, midenin üst kısmında, göğüs kemiğine yakın şiddetli ağrıdı. Doktor bana Helides (günde 1 defa) ve Gasprid (günde 2 defa) reçete etti. Hapları aldığımdan beri artık acı hissetmiyorum. Reflü hastalığında diyet önerilerine uymaya çalıştım ancak örneğin vejeteryan diyetimde günlük diyetimin önemli bir parçası olan baklagillerin tavsiye edilmediği ortaya çıktı. Büyük bir acıyla turunçgillerden ve baharatlı baharatlardan vazgeçtim, ama ana protein kaynağım olan baklagillerden vazgeçmeyi hayal edemiyorum. Ben de domatesden vazgeçemem. Kendime gerekli tüm besinleri sağlamak ve aynı zamanda sağlığımı kötüleştirmemek için ne yemem gerektiği konusunda tavsiye istiyorum.
Ne yazık ki, teşhis konulan hastalıklarda baklagilleri ortadan kaldırmak daha iyidir. Ancak tavsiyeleri kişiselleştirmek önemlidir, bu yüzden vejeteryansanız, kapsülleri tükettikten sonra herhangi bir rahatsızlık hissetmezsiniz ve kesmeyi hayal edemezseniz, diyetinizde ancak makul miktarlarda tutmanızı öneririm.
Tofu, kemer, humus gibi işlenmiş tahıllara dayanmalıdır. Genç bezelye ve genç yeşil fasulyeleri seçmek daha güvenli olacaktır. Mercimek, azuki fasulyesi ve maş fasulyesi nohut, fasulye, soya fasulyesi ve bezelye ile karşılaştırıldığında sindirimi daha kolaydır. Baklagiller ezilmiş formda, örneğin macun formunda daha iyi yenir. Hastalığın semptomlarında bir artış gözlemlerseniz, onları tamamen terk etmeniz gerekecektir.
Protein kaynağı olarak, yumuşak haşlanmış yumurta, az yağlı veya yarı yağsız süzme peynir, yağsız süt ve tahammül ederseniz yoğurt, keçi sütü, bitki sütü (soya, pirinç, yulaf) veya tofu yiyebilirsiniz. Diyet, büyük ölçüde bireysel toleransa bağlıdır - önerilen gruba ait olsalar bile, semptomların şiddetini gözlemlediğiniz tüketimden sonra diyet ürünlerinizden çıkarmanız gerekir.
Vejetaryen diyet yaptığınız için, meyve ve sebzeler muhtemelen öğünlerinizin büyük bir kısmını oluşturur. Haşlanmış veya haşlanmış sebzeleri ve meyveleri derisiz ve ovalamadan yemek daha iyidir. Sebzeler söz konusu olduğunda haşlanmış patates, pancar, havuç, ıspanak, kuşkonmaz ve balkabağı özellikle tavsiye edilir. Turpgillerden sebzeler, çiğ biber, soğan, frenk soğanı, pırasa, turp ve sirke turşusu gibi sebzeler semptomları şiddetlendirebilir. Küçük miktarlardaki domatesler zararlı olmamalıdır, ancak sabahları yemek daha iyidir ve hastalığın belirtilerinde artış fark ederseniz diyetinizden çıkarın.
Diyet çeşitli olmalı ve temel olarak tüm gıda gruplarından kolayca sindirilebilen ürünlere dayanmalıdır - o zaman kendinize gerekli besinleri sağlayacaksınız ve eksiklikler olmamalıdır.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diyet Kliniği'nin sahibi, Dr. A. Sankowski'nin Plastik Cerrahi Kliniği'nde baş diyetisyen, tel .: 502501596, www.4line.pl
