Bu diyeti kimler izlemeli?
Safra kesesi çıkarılması veya kolesistektomi geçiren insanlar. Safra kesesinde taştan muzdarip olanlar (taşlar veya safra taşı) teşhis ve semptomları vardır.Kolesistektomi sonrası izlenecek öneriler
Yavaş yiyin, acele etmeyin. Yiyecekleri iyi çiğneyin. Kesirli yemekler yapın, aynı öğünde bol miktarda yemeyin. Şişkinlik veya gaza neden olan yiyeceklerden kaçının. Genel olarak yağlardan kaçının.Kolesistektomi sonrası hangi gıdalar iyi tolere edilir
Kolesistektomi hastasının diyetine dahil edilebilecek et ve balık grubu arasında yağsız jambon, yağsız sığır eti, derisiz tavuk göğsü ve beyaz balık vardır: mezgit, hake, sole.Sebze suları, haşlanmış veya ızgara sebzeler de iyi tolere edilir: havuçlar, doğranmış yapraklı sebzeler. Ayrıca haşlanmış meyveler (şeftali, armut, elma), pasta ile ilgili tatlılar (reçeller, şeker), pirinç ve polenta gibi tahıllar, yağsız ekmekler ve çay veya papatya infüzyonları
Gıdalar genellikle iyi tolere edilir, ancak her zaman değil
Domates, marul ve havuç gibi bazı çiğ sebzelerde, ayrıca çiğ meyvelerde hoşgörüsüzlükler oluşabilir: muz, elma (turunçgillerden kaçının). Patates, mısır ve diğer tahıllarda bile.Yoğurt ve tam yağlı süt, derisiz tavuk uyluk ve tavşan ve at eti hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Aynı şekilde az yağlı peynirler ve bisküvi gibi az yağlı hamur işleri.
Safra kesesi ameliyatlı bir hasta için hangi gıdalar tavsiye edilmez veya yasaklanmaz
Yağ etleri (kuzu eti, domuz eti, tavuk), sosisler, beyinler, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleri diyetten çıkarılmalıdır. Yumurtalara gelince, yağ sarısı içinde olduğu için yumurta akı sorunsuz bir şekilde alınabilir.Çikolata, yağlı peynir, tereyağı ve margarin, fındık ve yer fıstığından kaçının.
Tavsiye edilen pişirme türleri her zaman tercihen kızartmadan kaçınan demir, buhar, papillot (alüminyum folyo veya sebze kağıdına sarılmış) olacaktır.
Alkol ve diğerleri ile izleyin
Ayrıca her zaman alkol (özellikle güçlü şaraplar ve alkollü içecekler), tütün, soslar, aralıklı veya baharatlı ürünlerle izleyin.Belirtiler olmadan birkaç hafta sonra yavaş yavaş diğer yiyecekleri dahil edebilir veya her zaman dikkatli ve çok yavaş bir şekilde yeni bir pişirme yöntemi deneyebilirsiniz.
