Anti-kanser diyet - örnek menü

Bilimsel araştırmalar şüpheye yer bırakmaz - diyet kötü huylu bir tümör geliştirme riskini büyük ölçüde etkiler. Peki kanserden kaçınmak için ne yenir? Kanser önleyici özellikleri kanıtlanmış ürünleri kullanan bir anti-kanser diyet menüsü örneğine bakın.

Anti-kanser diyeti, bitkisel besinlere (sebzeler, meyveler, baklagiller, kepekli tahıllar, kuruyemişler ve tohumlar) dayanmalıdır - araştırmalar, birçok kansere karşı koruduğunu göstermektedir. Bu nedenle, diyet dahil yaşam tarzının kanser riski üzerindeki etkisini inceleyen dünyanın en büyük kuruluşları olan WCRF (Dünya Kanser Araştırma Fonu) ve AICR (Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü), bunu hem kanser önleme hem de kanser önleme hastalarında önermektedir. terapi.

Az yağlı, bitki bazlı bir diyet, kadınlarda östrojen seviyelerinde düşüşe neden olur, bu da az miktarda yağ ve büyük miktarda lif (vücuttan fazla östrojenleri süpürür) ile ilgilidir. Ek olarak, insülin ve IGF-1 - tümörleri "sulayan" hormonların seviyesini düşürür ve iltihap belirteçlerini azaltır. In vitro çalışmalar, bu şekilde yiyen insanların serumunun meme ve prostat kanseri hücrelerinin büyümesini engellediğini göstermiştir.

Anti-kanser diyeti hakkında bilgi edinin. Örnek menüyü ve önerilen ürünleri tanıyın. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Anti-kanser diyetinde tüm gün örnek menü

Kahvaltı

Yoğurt soslu meyve salatası: dilim muz, kivi, portakal, 2 kuru incir, bir avuç ahududu (taze veya dondurulmuş), bir fincan doğal soya yoğurdu, bir çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyin, karıştırın.

Abur cubur

Domates ve kereviz kokteyli: 250 gr çeri domates, kereviz sapı ve bir avuç maydanoz, bir blenderde karıştırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.

Akşam yemegi

Körpe ıspanak, domates, fasulye ve avokado salatası ile doldurulmuş pide cepleri: 3 su bardağı bebek ıspanağı, 3 orta boy domates, 3 veya 4 parçaya bölünmüş, 3 sert mantar, ince dilimlenmiş, 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan, 1/2 bardak konserve barbunya (durulayın), 1/3 olgun avokado ve bir diş sarımsağı çatalla ezin, bir çay kaşığı elma sirkesi, biber, fesleğen ekleyin ve salatayla karıştırın. Tam tahıllı pide ekmeğini bir cebe kesin, bir tost makinesine koyun ve ızgaraya koyun, salata ile doldurun. Salatanın geri kalanını akşam yemeğine bırakın.

Abur cubur

2 dilim krem ​​peynirli çıtır ekmek: 90 gr doğal tofu, 125 ml soya vanilyalı süt, 2 büyük veya 3 küçük ıslatılmış hurma, 1/2 çay kaşığı kurutulmuş veya taze rendelenmiş portakal kabuğu, bir blenderde karıştırın, tadına vanilya esansı ekleyin.

Akşam yemeği

Kabak veya brokoli kremalı çorba: 2 küçük kabak (veya küçük bir brokoli) yumuşayana kadar pişirin, bir kutu yeşil bezelye (önceden durulayın) ve 2 diş sarımsak ekleyin, bir blenderde karıştırın, yarım limon suyunu, bir tutam tatlı kırmızı biber, karabiber ve tuz (2 porsiyon için).

Otlu kavrulmuş somon fileto: Somon filetoyu (yaklaşık 150 g) sarımsak ve otlar (isteğe göre), bir tutam tuz, limon suyu serpin, fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Bebek ıspanak salatası, domates, kırmızı fasulye ve avokado (akşam yemeğinden itibaren).

• Meyve yemek ağız, boğaz, yemek borusu, akciğer ve mide kanseri riskini azaltır.
• Karotenoid ve C vitamini yönünden zengin nişastalı sebzeler yemek (brokoli, marul, salatalık, domates, lahana, karnabahar, kabak, patlıcan, biber, şalgam, kuşkonmaz, ıspanak, hindiba, kereviz, lahana turşusu, soğan, sarımsak, maydanoz, turp, pırasa) ağız, boğaz, yemek borusu, akciğerler ve mide kanseri riskini azaltır.
• Yüksek lifli yiyecekler yemek kolon kanseri riskini azaltır.

Ayrıca Okuyun: Kanserojen Gıdalar - Hangi Gıdalar Kanser Riskini Artırır? Anti-kanser diyet - sağlıklı beslenme kanseri önler Diyet ve kanser. Kanseri önlemek için ne yenir?

Kanserden korunmada hangi ürünlerin yemeye değer olduğunu görün

Anti-kanser etkisi olan tıbbi ürünler

Amerikan yaban mersini / yaban mersini - laboratuvar testleri, bu meyvelerde bulunan antioksidanların (flavonoidler, ellagitaninler, stilbenler dahil) kansere yol açabilen serbest radikallerin DNA hasarını azalttığını göstermiştir. Ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır ve bazı kanser hücrelerini öldürürler.

Brokoli ve diğer turpgillerden sebzeler - Bu sebzelerdeki glukozinolatların vücutta kanser gelişme riskini artırabilecek iltihaplanma süreçlerini azalttığı laboratuar çalışmalarında gösterilmiştir. Ayrıca kanserojenleri harekete geçiren enzimleri inhibe ederler ve onları etkisiz hale getiren enzimleri uyarırlar. Araştırma ayrıca, glukozinolatların, tümörleri inhibe etmekten sorumlu genleri "açtığını" ileri sürmektedir. Bazı çalışmalar, bu bileşiklerin östrojenleri daha az agresif formlara dönüştürdüğünü ve böylece belirli hormona bağlı kanser riskini azalttığını göstermiştir.

Yeşil çay - laboratuvar testlerinde kolon, karaciğer, meme ve prostat kanserinin gelişimini yavaşlatır veya tamamen engeller. Diğer çalışmalar akciğer, deri ve gastrointestinal sistem kanserinde benzer etkiler göstermiştir. İnsan gözlemsel çalışmaları, bu içeceği düzenli olarak içmenin mesane, kolon, mide, pankreas ve yemek borusu kanseri riskini azalttığını göstermiştir.

Keten tohumu - hayvanlarda, içerdiği lignin, tümörlerin gelişimini yavaşlatan ve ayrıca meme tümörlerinde kanser hücrelerinin yayılmasını engelleyen belirli büyüme faktörlerinin konsantrasyonunu azaltır.

Soya fasulyesi - araştırmada kanser önleyici özellikler gösteren birçok madde içerir: izoflavonlar - kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır, yok olmalarını etkiler, bir antioksidan görevi görür; saponinler - kolesterolü düşürür, belirli kanser türlerine karşı korur, kan şekeri seviyelerini düşürür; fenolik asitler - kanser hücrelerinin yayılmasını durdurur; fitik asit - bir antioksidan görevi görür; sfingolipidler - kanser hücrelerinin gelişimini engeller, kendi kendilerini yok etmelerini sağlar ve bu hücrelerin yayılmasını engeller. Ölçülü olarak soya yemek, meme kanseri olan kadınlar için tehlikeli değildir (AICR beyanı). Kaynak: www.aicr.org

Dean Ornish (2005) tarafından yapılan çalışmada ilginç gözlemler sağlanmıştır. Erken evre prostat kanseri olan ve herhangi bir tedaviye hak kazanamayan erkeklerde düşük yağlı bitki diyeti ve besin piramidine göre geleneksel diyet uyguladı. İlk grupta, PSA (prostat kanseri gelişiminin bir belirteci) seviyesi yüzde 5'e kadar azaldı. yüzde 90 kullanıcı hiç müdahale olmaksızın duyulmamış diyet önerilerine. Kontrol grubunda PSA seviyesi arttı. Ornish'in (2008), altı ayını düşük yağlı vegan diyetle geçiren erken evre prostat kanseri hastaları üzerinde yaptığı bir başka çalışma, bunun gen ekspresyonu üzerindeki etkisini gösterdi: kanser savunmasından sorumlu 48 gen "uyandı" ve kanser yanlısı değişikliklere neden olan 453 gen "uykuya daldı".

aylık "Zdrowie"