Yenilebilir kızılcık - kızılcık ağacının tıbbi özellikleri ve uygulaması

Yenilebilir kızılcık, iyileştirici özellikleri yüzyıllardır takdir edilen bir bitkidir. Yenilebilir kızılcık, diğerleri arasında doğal medinada kullanılmıştır. anemiyi önlemek ve tedavi etmek için bir önlem olarak. Modern fitoterapi, kızılcık meyvesinin mide rahatsızlıklarında da kullanılmasını önermektedir. Kızılcık ağacının başka hangi özelliklere sahip olduğunu kontrol edin.

Yenilebilir kızılcık (Cornus mas) özellikleri uzun zamandır takdir edilen bir bitkidir. Halk hekimliğinde, başlıca demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko, bakır ve manganezin yanı sıra beta-karoten, flavonoidler, organik asitler (malik ve kinik) olmak üzere birçok mineral element içeren kızılcık meyveleri kullanılmıştır. ), pektinler, tanenler ve şekerler (yaklaşık yüzde 10-13).

Aynı zamanda zengin bir C vitamini kaynağıdır (100 g'da ortalama 100-200 mg) ve ayrıca P ve A kızıl kızılcık çeşitleri, içeriği 900 mg / 100 g'ın üzerinde olabilen zengin bir antosiyanin (flavon bileşikleri ve boyalar grubundan antioksidanlar) kaynağıdır. kabuk, etten 4,5 kat daha fazla içerir.

Anemi için kızılcık

Kızılcık meyveleri, eritrositlerde bulunan hemoglobinin bir bileşeni olan bir demir hazinesidir. Görevleri, oksijeni vücudun tüm hücrelerine taşımaktır.

Demir eksikliği ile oksijenasyon süreci düzgün çalışmaz ve örneğin anemi semptomları ortaya çıkar. halsizlik, soluk cilt, saçta kırılganlık, ağız köşelerinde açılanma, baş ağrısı, uykusuzluk.

Bu nedenle kızılcık meyvesi anemi tedavisinde yardımcı olarak kullanılabilir. Ayrıca çok ağır dönemlerle mücadele eden kadınlar için tavsiye edilir.

Mide rahatsızlıkları için kızılcık

Alternatif tıpta kızılcık, içerdiği organik asitler, fitokidler ve diğer aktif bileşikler sayesinde antiinflamatuar ve büzücü özelliklere sahip olduğu için mide rahatsızlıklarında kullanılmaktadır.

Ek olarak, tanen içeriği sayesinde kabızlık özelliklerine sahiptir ve ishal ve mide koliği için bir kaynatma veya taze meyve suyu şeklinde kullanılır. Ek olarak, uygun olmayan metabolizma ile iyi çalışır, bu nedenle özellikle aşırı kilo ve obezite ile mücadele eden kişiler için önerilir.

Böbrek hastalıklarında kızılcık

Kızılcık bir idrar söktürücüdür, yani idrarda su ve sodyum atılımını arttırır ve ayrıca antiinflamatuardır. Bu nedenle, modern fitoterapi, meyvelerinin, böbrek ve idrar yolu hastalıklarının tedavisinde, işlevlerini iyileştirmeye yardımcı olarak kullanılmasını önermektedir.

Kızılcık - nerede büyür? Ne zaman meyve toplanmalı?

Kızılcık, ormanlarda ve çalılıklarda çalı veya küçük ağaç olarak yetişir. Küçük ve beyaz çiçekler Şubat ve Mart aylarında hasat edilir. Kırmızı, uzun meyveler, kızılcık ve vişne arasındakine benzer bir ekşi tada sahiptir. Temmuz'dan Ekim'e kadar hasat edilebilirler.

Bununla birlikte, kızılcık meyvelerinin büyük tohumları olduğu (az miktarda etli) olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle bunların çıkarılması zahmetli olabilir. Bu yüzden meyveyi hafifçe kesmek ve çekirdeklerinden sıkmak en iyisidir.

Kızılcık - diğer sağlık özellikleri

Halk hekimliğinde kızılcık meyvesinin veya çiçeklerin tentürü, soğuk algınlığı ve vücudun bağışıklığını arttırmak için etkili bir ateş düşürücü olarak kullanılmıştır.

Ünlü kızılcık çorbası da gut için bir ilaç olarak kabul edilir. Alternatif tıpta, migreni hafifletmek için kızılcık meyvelerinin kaynatılmasıyla alnındaki kompresler ve romatizmal ağrıları ve artriti (gut) hafifletmek için bir kabuk ve yaprak kaynatma ilavesiyle bir banyo kullanılır.

Öte yandan, diş hekimliğinde kızılcık dalları, etkili bir diş temizleme maddesi olarak kullanılır. Modern bilimsel araştırmalar, kızılcık meyvelerinde bulunan antosiyaninlerin kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu ve vücutta iltihaplanmanın gelişmesini önlemede etkili olduğunu da kanıtlamıştır.

Ayrıca insülin salınımını arttırdıkları da gösterilmiştir.

Kızılcık - mutfakta kullanın. Kızılcık ağacından ne yapılabilir?

Dondurulduktan sonra kızılcık meyveleri çiğ olarak yenebilir veya soslarda (örneğin av eti için), reçellerde, konservelerde, şuruplarda, meyve sularında, likörlerde ve tentürlerde kullanılabilir. Bir şeker dolgusu da kızılcıktan yapılır.

• Kızılcık reçeli - tarifi

Kızılcık reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 kg olgun kızılcık meyvesi, 2 kg şeker.

Meyveyi soyun, durulayın ve filizleyin (reçel çaya eklenecekse tohumlar tek başına bırakılabilir). Bir şurup yapmak için şekeri ve 1/2 litre suyu kaynatın, üzerine meyveyi ekleyin ve 24 saat bekletin. Yüksek ateşte pişirin. Şurup kaynamaya başladığında ateşi kısın ve meyve şeffaf olana kadar kızartın. Sıcak reçeli kavanozlara koyun.

• Kızılcık çayı - tarifi

Kızılcık çayı vücudu güçlendirecek, sindirim sistemini destekleyecek ve vücudun direncini artıracaktır. Özellikle soğuk algınlığı sırasında tavsiye edilir.

Bir çay kaşığı kurutulmuş kızılcık ağacını bir bardağa dökün, üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika kapalı bırakın. Diğer bitki çaylarının aksine kızılcık, kısıtlama olmaksızın içilebilir.