B12 vitamini sinirleri yatıştırır, strese karşı direnci artırır, kansızlığı önler ve iştahı iyileştirir. Ayrıca Alzheimer, kanser ve akıl hastalığı riskini azaltabilir. B12 vitamininin başka hangi özellikleri vardır, nerede ve nasıl dozlanır? B12 vitamini eksikliğinin belirtileri nelerdir?
Kobalamin veya kırmızı vitamin olarak da bilinen B12 vitamini, sağlık özellikleri fazla tahmin edilemeyen bir bileşiktir. Diğer B vitaminleri gibi B12 vitamini de ruh sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kan ve sindirim sistemlerinin düzgün çalışması için de gereklidir. Bilim adamları, B12 vitamininin Alzheimer hastalığına, kansere ve akıl hastalığına karşı da koruyabileceğini savunuyorlar.
İçindekiler
- B12 vitamini - dozaj
- B12 vitamini ve akıl sağlığı
- B12 vitamini anemi ve aterosklerozu önleyebilir
- B12 vitamini aşırı doz alabilir mi?
- B12 Vitamini hepatitin tedavisine yardımcı olabilir
- B12 Vitamini - eksiklik belirtileri
- B12 Vitamini - fazlalık belirtileri
- B12 Vitamini - en çok nerede?
- B12 vitamini Alzheimer hastalığına karşı koruyabilir mi?
Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
B12 vitamini - dozaj
Gıda ve Beslenme Enstitüsü uzmanlarına göre, önerilen günlük B12 vitamini alımı RDA seviyesinde:
- çocuklarda - 0,9 μg / gün (1-3 yaş); 1.2 μg / gün (4-6 yaş); 1.8 (7-9 yaş);
- daha büyük çocuklarda ve ergenlerde - 1,8 ila 2,4 μg / gün
- yetişkinlerde - 2.4 μg / gün
- hamile kadınlarda - 2.6 μg / gün
- emziren kadınlarda - 2.8 μg / gün
B12 vitamini ihtiyacının arttığı gözlemlenir:
- bağırsak hastalıklarında (Whippel hastalığı, Zolinger-Ellison sendromu)
- bağırsak florasında anormallikler olan (parazitlerin varlığı dahil)
- atrofik gastritte
- aşırı hidroklorik asit üretiminde
- Castle faktör eksikliği ile
- belirli ilaçları kullanırken
Artan talep durumunda, günlük B12 vitamini dozları daha yüksektir, örneğin nörolojik semptomlar olmaksızın zararlı Addison ve Biermer anemisinde: 1-2 hafta boyunca her iki günde bir 250-1000 μg / gün.
Gastrektomi sonrası veya malabsorpsiyona bağlı B12 vitamini eksikliği: 250-1000 μg 1 × / ay.
B12 vitamini ve akıl sağlığı
B12 Vitamini, sinir sisteminin çeşitli şekillerde düzgün çalışmasından sorumludur.
Her şeyden önce, sinirleri çevreleyen miyelin kılıflarının düzgün çalışması için gereklidir. Eksik olduğunda, sinir sisteminden aşağıdaki gibi rahatsız edici sinyaller görünür:
- özellikle bacaklarda uyuşma ve karıncalanma hissi
- denge bozuklukları
- yürüyüş bozukluğu
Ayrıca protein, yağ ve karbonhidratları enerjiye dönüştürme sürecinde "kırmızı vitamin" de rol oynar. Bu nedenle zayıflık ve yorgunluğa karşı koyar. Ayrıca hafıza kaybını önler ve konsantre olma yeteneğini artırır.
B12 vitamini, doğru konsantrasyonda antidepresan görevi gören bir nörotransmiter olan serotoninin sentezinde de rol oynar. B12 vitamini (ve dolayısıyla serotonin) seviyesi çok düşükse, sinirlilik, yorgunluk ve kötü bir ruh hali ortaya çıkar.
B12 vitamini anemi ve aterosklerozu önleyebilir
B12 vitamini, kemik iliğinde kırmızı kan hücrelerinin üretiminde rol oynar. Bu nedenle eksikliği, B12 vitamini eksikliğine (Addison-Biermer hastalığı) bağlı anemi oluşumuna katkıda bulunabilir.
Ayrıca folik asit ve B6 vitamini ile birlikte B12 vitamini, vücuttaki proteinlerin işlenmesi sırasında üretilen, fazlası sağlığa zararlı olabilen ve kardiyovasküler hastalığa neden olabilen bir madde olan homosistein birikimini önler.
Homosistein, kan damarlarının iç duvarlarında aterosklerotik plakların oluşumuna katkıda bulunur ve böylece - kardiyovasküler hastalık riskini artırır:
- miyokardiyal enfarktüs
- inme
- trombotik değişiklikler
Hiperhomosisteineminin ortaya çıkmasını önlemek için günlük 400 μg folik asit, 3 μg B12 vitamini ve 2 mg B6 vitamini tüketilmesi tavsiye edilir.
B12 vitamini aşırı doz alabilir mi?
B12 vitamini suda çözünebilen bir vitamindir ve bu nedenle vücutta birikmez, idrar ve terle atılır. Bu nedenle aşırı doz almak zordur.
Gıda ve Beslenme Enstitüsü uzmanlarına göre önerilen arzı önemli ölçüde aşan miktarlarda B12 vitamini tüketimi zararlı etkilere neden olmaz, çünkü bu durumda vücuttan emilimi ve atılımı artar.
B12 Vitamini hepatitin tedavisine yardımcı olabilir
İtalyan bilim adamları "Gut" dergisinde, B12 vitamini, hepatit C (hepatit C) tedavisinde yardımcı olabilir. Onların görüşüne göre, standart tedaviye eklenen B12 vitamini, yani interferon ve ribavirin, HCV'den kurtulma şansını artırabilir. Ve standart tedavi, HCV'yi vücuttan yaklaşık yüzde 50 oranında ortadan kaldırır. genotip 1 ve% 80'i olan hastalar genotip 2 veya 3 olan insanlar.
Bilim adamları deneye katılan 94 kişiyi iki gruba ayırdı - ilki standart tedavi aldı ve ikincisi 24 (genotip 2 ve 3) ila 48 hafta (genotip 1) arasındaki süre boyunca her 4 haftada bir 5000 µg dozunda B12 vitamini aldı.
Araştırmalar, B12 vitamininin dahil edilmesinin sürekli viral yanıtı% 34 artırdığını ve en iyi sonuçların, tedavisi en zor virüs olan genotip 1 hastalarında görüldüğünü göstermektedir.
B12 Vitamini - eksiklik belirtileri
B12 vitamini eksikliği şunlara neden olur:
- sinir sistemindeki bozukluklar
- zararlı anemi ve megaloblastik anemi
- mide mukozasındaki dejeneratif değişiklikler
- emilimde rahatsızlık
- hiperhomosisteinemi
B12 Vitamini - fazlalık belirtileri
Uzun süre çok yüksek dozda B12 vitamini kullanımı bazı kişilerde alerjik belirtilere neden olur.
B12 Vitamini - en çok nerede?
B12 vitamini esas olarak hayvansal ürünlerde bulunur.
- et
- balık
- Süt
- yumurtalar
- peynirler
- soğuk etler
En yüksek miktarda B12 vitamini turna, böbrekler ve karaciğerde bulunur (20 µg / 100 g üzeri).
Ringa, alabalık ve uskumru gibi diğer balıklarda ve tavşan etinde (5 ila 20 µg / 100 g) biraz daha az bulunur.
En az miktarda (1 µg / 100 g'dan az) B12 vitamini yumurtalı erişte, jambon, jambon, süt ve ürünlerinde (yoğurt, kefir, süzme peynir, krema) bulunur.
Gıda mayası aynı zamanda iyi bir B12 vitamini kaynağıdır. Kobalamin, bitki ürünlerinde pratik olarak yoktur. Bunun tek istisnası, fermantasyon sürecine tabi tutulanlardır (örn. Miso - fermente soya fasulyesinden yapılan kalın bir macun baharatı).
| 100 g'da B12 vitamini içeriği | Bakkaliye |
| 1 µg'dan az | süt ve süt ürünleri (krema, yoğurt, kefir, süzme peynir), yumurtalı erişte, tavuk göğsü, domuz eti, jambon, jambon |
| 1 - 5 µg | olgunlaşan peynirler (brie, kamamber, gouda, edam), dana jambon, dana eti, sığır eti, yumurta, balık (morina, pollock, hake, pisi balığı, sazan) |
| 5 - 20 µg | balık (somon, ringa balığı, uskumru, alabalık), tavşanlar |
| 20 µg'dan büyük | balık (turna balığı), karaciğer ve böbrek: domuz eti, sığır eti, dana eti ve kümes hayvanları |
"Vitaminler", toplu çalışma prof. Jan Gawęcki, Beslenme Olimpiyatı Kütüphanesi, Sayı 5, İnsan Beslenme Hijyeni Bölümü, Poznań 2000
B12 vitamini Alzheimer hastalığına karşı koruyabilir mi?
Birçok araştırmacı, vücuttaki (yaşlılarda oldukça yaygın olan) çok düşük B12 vitamini seviyeleri ile Alzheimer hastalığı riskinin artması arasında bir bağlantı olduğuna işaret ediyor. 2010 yılında araştırmalarının sonuçlarını "Nöroloji" dergisinde yayınlayan Stockholm'deki Karolinska Enstitüsü'nden bilim adamları da benzer şekilde düşünüyor.
Araştırmacılar, 7 yıl boyunca, yaşlılık bunama semptomlarını henüz geliştirmemiş 65-79 yaşları arasındaki 271 kişiden oluşan bir grubu izledi. Araştırma sırasında bu gruptan 17 kişide hastalığın belirtileri görüldü. Bilim adamları kanlarını, fazlalığı esas olarak B12 vitamini eksikliği ile ilgili olan homosistein varlığı açısından test etmeye karar verdiler.
Araştırmacılar, homosistein seviyelerinde bir artışın, yani vücuttaki B12 seviyelerinde bir düşüşün, Alzheimer hastalığına yakalanma riskinde% 16'lık bir artışa neden olduğunu bulmuşlardır. Bu nedenle, yaşlı insanlar tarafından yüksek dozda B12 alımının bu tip demansın başlamasını geciktirebileceğinden şüphelenilmektedir. Bununla birlikte, B12 vitamininin gerçekten bu özelliklere sahip olup olmadığını ve Alzheimer hastalarının sağlığını iyileştirip iyileştiremeyeceğini açıkça belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Ayrıca şunu okuyun:
- B1 vitamini
- B2 vitamini
- B3 vitamini
- B6 Vitamini
- B5 vitamini
- B4 Vitamini
Kaynaklar:
- "Vitaminler", toplu çalışma prof. Jan Gawęcki, Beslenme Olimpiyatı Kütüphanesi, Sayı 5, İnsan Beslenme Hijyeni Bölümü, Poznań 2000
