Marul - gebelikte ihtiyaç duyulan vitaminler ve eser elementler

Hamileyken kendinize ve bebeğinize gerekli vitaminleri ve eser elementleri sağlamanız gerekir. Bu maddelerle uygun şekilde zenginleştirilecek uygun bir diyet gerektirir. Marul, iyi bir seçimdir. Hafif, kırılgan ve ferahlatıcıdır. Marulda anne ve bebeğinin sağlığı için iyi olan birçok içerik vardır.

Çıtır çıtır marul yaprakları çiğnemek için harikadır ve cips veya tuzlu yer fıstığından daha sağlıklıdır. Ek olarak, marul kolayca temin edilebilir - herhangi bir mağazadan çok az bir parayla satın alabilirsiniz. Vücudunuzun doğal kaynaklardan vitamin ve mineralleri eczaneden satın alınan besin takviyelerinden çok daha iyi emdiğini hatırlayarak bunu istediğiniz zaman kullanın.

Marulun özellikleri nelerdir?

Marul, kuru ağırlığın sadece yüzde 7'sidir; geri kalan yüzde 93'ü su. Buna rağmen oldukça iyi miktarda vitamin, mineral ve diğer değerli maddeler içerir. Cildin yaşlanma sürecini yavaşlatan ve vücudu serbest radikallere karşı koruyan bol miktarda C vitamini (taze salatalığın iki katı) ve E vitamini içerir. Aynı zamanda cildin durumunu iyileştiren ve iyi görmeden sorumlu olan A vitamini içerir, D vitamini insülin salınımını düzenler ve sinir sisteminin işleyişini iyileştiren B6 vitamini içerir. Aynı zamanda çok miktarda kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir içerir. Marul aynı zamanda karotenoidler, polifenolik asitler ve avonoidler gibi antioksidanlardan oluşan bir cephaneliktir. Sadece serbest radikallere karşı koruma sağlamaz, aynı zamanda dolaşım sistemini de destekler. Ayrıca 100 gr sadece 15 kalori içerir. Yemekten başka bir şey yok!

Hamileyken Kahve Tüketebilir miyim?

Düzenli olarak yenen marul, sakinleştirici ve uykuyu tetikleyen bir etkiye sahiptir. Amerikan araştırması bunu kanıtladı. Uykuya dalmakta güçlük çeken yaşlılara sebzelerin büyük bir bölümü son öğüne kadar günlük olarak servis edildi. Birkaç ay sonra sorun ortadan kalktı. Gerçekten işe yarayıp yaramadığını öğrenmek istiyorsanız, akşam yemeğiyle birlikte yarım büyük marul yiyin.

Marul yaprakları başka ne saklar?

Marul yaprakları aynı zamanda bir B9 vitamini, yani folik asit kaynağıdır. Hamile kalmayı planlayan kadınlar ve halihazırda bebek bekleyenler için özellikle önemlidir. B9 vitamini, nükleik asitlerin, yani hücrelerin genetik materyalinin sentezinde rol oynar. Vücudumuz bunu kendi başına üretemez, bu nedenle ona yiyecek veya besin takviyesi şeklinde sağlamalıyız. Çalışmalar, hamilelikten 3-4 ay önce folik asit almanın fetüste ciddi sinir sistemi kusurları riskini ve ayrıca gelecekteki annede anemi gelişme riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Folik asit yönünden zengin bir diyet, daha önce uzun süre hormonal kontraseptif kullanan kadınlar tarafından özellikle özen gösterilmeli ve bu maddenin vücut tarafından gıdalardan emilimini azaltmalıdır.

Maruldaki nitratlardan korkmalı mısınız?

Bitkinin protein oluşturmak ve dolayısıyla daha fazla gelişme sağlamak için ihtiyacı vardır. Çoğunlukla yapraklarda bulunurlar, çünkü fotosenteze aktif olarak katılırlar, yani biyokimyasal değişiklikler. Nitratların varlığı tüm bitkiler için normaldir. Sorun şu ki, bazılarında çok fazla var, bu bizim için kötü. Zehirlenmeye ve yıllar sonra mide kanserine neden olabilir. Nitratlar nitritlere indirgenir ve bu da insan vücudunda kanserojen nitrozaminlere dönüştürülür. Nitritlerin kaynağı, bitkilerin bizim sağladığımız kadar aldıkları ve ihtiyaç duydukları kadar değil, genellikle yapay olan gübrelerdir. Üretici gübreleme konusunda çok ileri giderse, marulda çok fazla nitrojen olacaktır. Ancak bazen üreticinin mutlak dürüstlüğüne rağmen marul olması gerekenden daha fazla nitrat içerir. Bu, bitki yeterince ışık almadığında olur. Güneşin olmaması fotosentez sürecini çok daha yavaş hale getirir.

Marul ne zaman ve nereden alınır?

Marul, mayıs ayından sonbahara kadar en sağlıklı olanıdır. Kışın İspanya, İtalya ve Fas'tan ithal salataları mağazalardan satın alabiliyoruz. Bununla birlikte, içlerinde fazla nitrat olmamalıdır, çünkü Güney Avrupa'da bu süre zarfında doğru dozda güneş alırlar. Polonyalı marul her zaman güvenilir bir satıcıdan veya organik gıda mağazalarından satın almaya değer, o zaman ne yazık ki daha pahalıdır. Teorik olarak, kişisel kullanım için marul bir tencereye ekilebilir ve pencere kenarında yetiştirilebilir. Sadece bitki çok daha az dolgun olacak ve muhtemelen zararlı maddelerin varlığından kaçınmayacağız. Neden? Sıradan toprak kullanırsak, yine de döllenmesi gerekecek, aksi takdirde ürün alamayız. Öte yandan çiçek toprağı, gıda bitkileri normundan önemli ölçüde daha fazla nitrojen içerebilir.

Marulları nasıl saklarım?

Depolama yöntemi ayrıca marulun sağlık değerini de etkiler. Anaerobik solunumu etkinleştirdiği ve yapraklardaki nitratlardan zararlı nitritler ürettiği için sıkıca kapatılmış bir folyo poşet içinde saklamayın. En iyisi sebze saklama çekmecesinde, açık bir poşet içinde saklamaktır. Kurursa, yapraklara su serpin - birkaç güne kadar taze kalacaktır. Her yaprak ayrı ayrı soğuk suyla dikkatlice durulanmalıdır. Sadece kumun dişlerde çatırdamasını önlemek için değil, aynı zamanda yıkama sırasında yüzeye uygulanan nitrat ve pestisitleri kısmen çıkarabildiğimiz için. O zaman yaprakları parmaklarınızla ezmek en iyisidir - parçalar ağzınıza hemen sığacak kadar küçük olmalıdır. Bıçak kullanmayınız, çünkü metal ile temas ettiğinde yapraklarda bulunan C vitamini oksitlenir.Yağlı bir sos veya pansuman ile marulu parçalara ayırıp oksidasyondan korumak için hemen yemelisiniz.

Marul nasıl servis edilir?

Birkaç çeşit marul karıştırarak en iyi tat sonuçlarını elde edeceksiniz. Bu sebzeyi sadece ana yemeğe ek olarak düşünmeyin. Örneğin ton balığı parçaları, kavrulmuş et, kuruyemişler ve doğranmış domateslerle birleştirilen marul, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği yapabilir. Marul, otlar, dereotu, turp, kapari, frenk soğanı, biber, salatalık, soğan, yumurta, bakla, fasulye, hamsi, karides veya meyve ile harika olacaktır.