İyot vücutta önemli rol oynayan bir elementtir. Hem fazlalık hem de iyot eksikliği sağlık için tehlikelidir. İkincisi özellikle tehlikelidir.
İyot, Polonya mağazalarında (sözde iyotlu tuz) bulunabilen tuzu zenginleştirir. Ülkemizde tuzu iyotlama zorunluluğu, bu elementin eksikliğinin olumsuz etkilerini önlemek için 1997 yılında getirilmiştir.
İyotu nerede bulduğunuzu ve eksikliğinin sonuçlarını duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
İyot - özellikleri
İyot, tiroid hormonları olan tiroksin (T4) ve aktif formu olan triiyodotironin (T3) üretimi için gereklidir. Bu hormonların kandaki uygun konsantrasyonu, diğerlerinin yanı sıra, beyin, sinir sistemi, hipofiz bezi, kaslar, kalp ve böbreklerin düzgün gelişimi ve işleyişi. Tiroid hormonları ayrıca vücut hücrelerinin büyümesini ve olgunlaşmasını düzenler. Ayrıca hücresel solunum ve enerji üretimi süreçlerinde yer alırlar. Normal vücut ısısını korumak için gereklidirler.
İyot eksikliğinin belirtileri ve etkileri
Bu unsurun uzun vadeli eksiklikleri şunlara yol açar:
- hipotiroidizm,
- tiroid bezinin büyümesi,
- iradenin yükselişi.
Çocuklarda hipotiroidizm, fiziksel ve zihinsel gelişimde bir gecikmeye neden olur ve bu, ilk aşamada, örneğin daha kötü hatırlama ile kendini gösterir. Gebe kadınlarda iyot eksikliği, fetüs ve yenidoğanlarda geri dönüşü olmayan beyin hasarına neden olur. Ayrıca kadınlarda üreme bozukluklarının (düşük yapma, erken doğum) ve çocuklarda ölüm oranının artmasının nedenidir.
Ayrıca şunu okuyun:
- İyot eksikliğinde diyet
- İyot - anne ve bebeğin sağlığı için bilgelik unsuru
İyot - fazlalığın belirtileri ve etkileri
Çoğu insan gıdalardan gelen fazla iyotu tolere edebilir. Bununla birlikte, otoimmün tiroid hastalığı olanlar gibi bazı kişiler, genel popülasyon için güvenli olduğu düşünülen iyot alım seviyelerinde bile olumsuz semptomlar geliştirebilir. Sonuç hipertiroidizm olabilir. Bazı kişiler, aşağıdakiler gibi akut yan etkiler de yaşayabilir:
- tükürük bezlerinin artan aktivitesi,
- bronşlarda aşırı mukus salgılanması,
- alerjik reaksiyonlar,
- cilt değişiklikleri.
Nadir durumlarda (birkaç gramlık sırayla çok yüksek dozlarda iyot ile), akut iyot zehirlenmesi meydana gelebilir ve bu durum şu şekilde kendini gösterir:
- ağızda, boğazda ve midede yanma hissi,
- karın ağrısı
- mide bulantısı
- kusma
- ishal,
- proteinüri,
- kalp sorunları.
Yazar: Time S.A
Vitamin ve mikro besin eksiklikleriyle mücadele eden kişiler için de geliştirilen Sağlık Rehberi'nin uygun çevrimiçi diyetlerini kullanın. Özenle seçilmiş bir diyet planı, kişisel beslenme ihtiyaçlarınıza cevap verecektir. Onlar sayesinde sağlığınıza kavuşacak ve refahınızı artıracaksınız. Bu diyetler, araştırma enstitülerinin en son önerileri ve standartlarına uygun olarak geliştirilmiştir.
Daha fazlasını bulİyot - dozaj
Önerilen günlük iyot alımı (RDA) aşağıdaki gibidir:
- bebekler - 110 μg
- çocuklar - 5 aydan 1 yaşına kadar - 130 μg
- çocuklar: 1 ila 6 yaş arası - 90 μg; 7 ila 9 yaş arası - 100 μg;
- erkekler: 10 ila 12 yaş arası - 120 μg; 13 ila 18 yaş arası - 150 μg;
- kızlar: 10 ila 12 yaş arası - 120 μg; 13 ila 18 yaş arası - 150 μg;
- erkekler: 150 μg;
- kadınlar: 150 μg;
- hamile kadınlar: 220 μg
- emzirme: 290 μg
Kaynak: Polonya nüfusu için beslenme standartları - değişiklik, altında ed. Jarosz M., Gıda ve Beslenme Enstitüsü, Varşova 2012
Gıdalarda iyot
Deniz ürünleri en çok iyot içerir:
- kabuklu deniz ürünleri
- yumuşakçalar
- balık - morina ve pisi balığı özellikle yüksek miktarda iyot içeriğine sahipken Baltık ringa balığı daha düşük bir içeriğe sahiptir
Sanayileşmiş ülkelerde süt ve ürünleri ile yumurta, diyette önemli bir iyot kaynağıdır.
| ürün | 100 g iyot içeriği |
| sofra tuzu, iyotlu | 2293,0 |
| taze morina | 110,0 |
| taze pollock | 103,0 |
| füme uskumru | 40,0 |
| Edam yağlı peynir | 30,0 |
| yağda ton balığı | 25,0 |
| fındıklar | 17,0 |
| Brokoli | 15,0 |
| bütün tavuk yumurtası | 9,5 |
| süt% 0.5 yağ | 3,4 |
Kaynak: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Gıdanın bileşimi ve besin değeri tabloları, PZWL Medical Publishing, Varşova 2005.
Önerilen makale:
Ne kadar tuz yemeli? Diyette sodyum ihtiyacıKaynakça:
Polonya nüfusu için beslenme standartları - değişiklik, altında. ed. Jarosz M., Gıda ve Beslenme Enstitüsü, Varşova 2012
