Aserola'nın olağanüstü beslenme özellikleri vardır. Tüm meyveler arasında en fazla C vitamini içerir - ünlü limonlardan 30 kat daha fazla. Sadece 3 aserola meyvesi tüketimi, bir yetişkinin bu değerli vitamin için günlük ihtiyacını karşılar. Ancak bu, ekşi meyvenin sağlığı geliştiren tek etkisi değildir. Acerola'nın başka hangi özellikleri var?
Barbados kirazı olarak da bilinen Acerola (Latin. Malpighia glabra), Orta Amerika'ya özgü yaprak dökmeyen bir çalı türüdür. Aserola, küçük, ekşi meyvenin iyileştirici özellikleri nedeniyle bu egzotik bölgenin doğal tıbbında uygulama bulmuştur. Geçmişte hem çocuklarda hem de yetişkinlerde anemi, suçiçeği tedavisinde ve karaciğer ve akciğer rahatsızlıklarında kullanıldılar. Bununla birlikte, en çok bağışıklık sistemini desteklemek ve güçlü antibakteriyel etkileri nedeniyle soğuk algınlığı semptomlarına karşı koymak için kullanıldılar. Şu anda, aserola meyveleri en iyi C vitamini hazinesiyle biliniyor.Acerola meyveleri, bunun dışında iki değerli antioksidan - karotenoidler ve antosiyaninler içerir.
Aserola - C vitamini hazinesi
Aserola, en yüksek doğal C vitamini içeriğine sahip meyvelerden biridir - 1000 ila 4500 mg / 100 g taze ağırlık - ortalama olarak yaklaşık 1500 mg C vitamini yaklaşık yüzde 3'tür. meyvenin bileşimi. ¹
Sadece 3 aserola meyvesi tüketmek, bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.
Yeşil aserola meyvelerinin olgun meyvelere göre bu vitaminin iki katı seviyeye sahip olduğunu bilmeye değer. Sadece 3 aserola meyvesinin tüketimi, bu içerik için bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılar.
C vitamini vücudun bağışıklığını destekler. Aynı zamanda kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştiren etkili bir antioksidandır - aterosklerozu önler, kan basıncını düşürür ve felç riskini azaltır. Aynı zamanda potansiyel anti-kanser etkilerine sahiptir. Aynı zamanda verimli ve güçlü kemik ve eklemlerin garantörlerinden biridir. Halsizlik, yorgunluk, iştahsızlık, morarma eğilimi, diş eti kanaması, kas ve eklem ağrısı gibi C vitamini eksikliği belirtileriyle mücadele ediyorsanız, vücudunuzdaki seviyelerini hızla dengelemek için aserolaya ulaşın.
Aserola - meyve / meyve suyunun besin değerleri (100 g'da)
Enerji değeri - 32/23 kcal
Toplam protein - 0.40 / 0.40 g
Yağ - 0.30 / 0.30 g
Karbonhidratlar - 7.69 / 4.80 g
Elyaf - 1.1 / 0.3 g
Vitaminler
C Vitamini - 1677.6 / 1600.0 mg
Tiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niasin - 0.400 / 0.400 mg
B6 Vitamini - 0.009 / 0.004 mg
Folik asit - 14/14 µg
A Vitamini - 767/509 IU
K Vitamini - 0 / 1,4 µg
E Vitamini - 0 / 0.18 mg
Mineraller
Kalsiyum - 12/10 mg
Demir - 0.20 / 0.50 mg
Magnezyum - 18/12 mg
Fosfor - 11/9 mg
Potasyum - 146/97 mg
Sodyum - 7/3 mg
Çinko - 0.10 / 0.10 mg
Yağ asitleri
doymuş - 0.068 / 0.068 g
tekli doymamış - 0,082 / 0,082 g
çoklu doymamış - 0,090 / 0,090 g
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Aserola - karotenoidlerin ve antosiyaninlerin zenginliği
Aseroladaki diğer değerli antioksidanlar, meyvenin koyu kırmızı renginden sorumlu olan karotenoidler ve antosiyaninlerdir (bir tür flavonoid).
Yaşlıların hastalıklarının önlenmesinde ve farmakolojik tedaviye direnç durumunda aserola kullanımından da bahsedilmektedir.
Aserola suyunda 17 karotenoid bulunmuştur. Bazı kaynaklar, karotenoidlerin içeriğinin 371-1881 mg / 100 g arasında değiştiğini, bunların arasında en büyük kısmın beta-karoten yani provitamin A (% 75'e kadar) olduğunu belirtmektedir. Bronzlaşmayı hızlandıran, görme yeteneğinin düzgün çalışmasını sağlayan (örneğin, yaşlılıkta körlüğün ana nedeni olan makula dejenerasyonu riskini azaltan), kalp hastalıklarını önleyen ve bağışıklığı güçlendiren bir bileşiktir.
Ek olarak, bir kilogram meyve 37.9-597.4 mg aralığında antosiyanin ve 70-185 mg flavonol içerir.² Aserola suyunun antioksidan aktivitesinin diğer antioksidan kaynaklarına (ör. Üzüm suyu) kıyasla daha yüksek olduğu bilinmelidir. yüksek antioksidan (antioksidanlar) içeriği ile ünlüdür. Antosiyaninlerin ayrıca görme ve kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır.Ayrıca anti-enflamatuar, anti-alerjik ve potansiyel anti-kanser özellikleri gösterirler.
Önerilen makale:
Adet ağrısı için Kalina. Mercan kartopunun özellikleri ve kullanımı Bilmekte fayda varAcerola - nereden alınır? Fiyatı nedir?
Meyve etinin hassas yapısı nedeniyle, olgun meyveler depolama ve uzun nakliye koşullarına tolerans göstermez. Bu nedenle, meyve suları, donmuş konsantreler veya toz müstahzarlara hızlı bir şekilde işlenmeleri gerekir. Polonya mağazalarında, aserola meyveleri şu şekilde mevcuttur:
- toz özü - fiyat: 100 g başına yaklaşık PLN 80 (BIO versiyonu). Su ile karıştırılabilir. Önerilen günlük doz: günde 2-3 çay kaşığı
- meyve suyu - 250 ml meyve suyu için 10 ila 20 PLN ödemeniz gerekir
- tabletler (emme veya yutma için) - önerilen doz günde 1-3 tablettir. Fiyatlar paket başına 25 ila 100 PLN arasında değişmektedir (tabletlerin sayısına ve içlerindeki aserola özütünün içeriğine bağlıdır)
Aserola - kozmetikte kullanım
Acerolada bulunan beta-karoten, akne tedavisini destekler ve ayrıca kan damarlarını da kapatan C vitamini gibi kırışıklıkların görünümünü geciktirir. Bu nedenle, acerola kozmetikte uygulama bulmuştur - bu meyvenin özleri birçok krem ve yüz maskesinin bir bileşenidir.
Kaynakça:
Cieślik E., Gębusia A., Egzotik bitki meyvelerinin sağlığı geliştiren özelliklerinin özellikleri, "Postępy Phytoterapii" 2012, No. 2
Daha fazla fotoğrafa bakın ACEROLA - bir C vitamini hazinesi. Acerola'nın sağlık ve besleyici özellikleri 5 Acerola, olağanüstü besinsel özelliklere sahiptir. En çok vitamini içerir
