Bira özellikleri

Bira, aslen klasik Akdeniz kültüründen gelen ve eski çağlardan beri terapötik amaçlarla bağlantılı olan bir bin yıllık içecektir. Biradan faydalanmanın en iyi yolu, ılımlı olarak tüketmektir.


Farklı çalışmalara göre, bira, özellikle yüksek rekabet sporcularının maruz kaldığı fiziksel stresden sonra vücudun kaybettiği besinlerin geri kazanılmasını desteklemektedir.
Bira doğal ve sağlıklı bir içecektir. Yağ içermez ve vitaminler, mineraller ve fonksiyonel özelliklere sahip diğer maddeler sağlar, bu nedenle tüketimi herhangi bir dengeli diyete dahil edilebilir.

Bira maddeler

• Su: su tüketimi insan sağlığı için çok faydalıdır ve bu sıvının biradaki içeriği çok yüksektir.
• Şerbetçiotu: sadece birada bulunan içerik. Hafif bir yatıştırıcıdır ve aynı zamanda iştahı uyaran acı bir tada sahiptir. Kurutulmuş meyveleri biranın acı tadında lezzetlendirilmesi için kullanılır.

Şerbetçiotu asidi (asitler?) Gram pozitif bakterilere karşı hafif bir antibiyotik etkisi vardır ve malt mayasının aktivitesini destekler.

• Maltlanmış tahıllar veya malt: biranın bu bileşeni yaşam için önemli olan karbonhidratlar, mineraller, eser elementler ve organik asitler ve vitaminler sağlar. Milkshake, bira yapımında kullanılan tahılların daha önce sunulduğu bir işlemdir. Arpa genellikle maltlanır ve azınlık buğdaydır, ancak darı gibi diğer tahıllar da mümkündür.
• Maya: mantar ailesinin tek hücreli organizması. Fermantasyondan (şekerin alkol ve karbondioksite dönüştürülmesinden) sorumludur.

Ne içeriyor?

• Lif ve B ve C grubu vitaminler.
• Mineraller (fosfor, magnezyum, kalsiyum ...).
• Folat.
• Sen polifenolleri.
• Silikon.
• p-D-glukanlar ve arabinoksilanlar.
• Düşük konsantrasyonda etil alkol.

Biranın Faydalı Özellikleri

Düşük kalorili içerik: Bir biranın kalori içeriği bir bardak elma suyu, süt veya bir sodadan daha azdır. Bir idrar söktürücü olarak çalışır, çünkü potasyum açısından zengindir ve vücudu temizlemeye yardımcı olan sodyum bakımından düşüktür.

Protein bileşikleri: Düşük proteinli bir diyet için iyi bir tamamlayıcıdır.

Mineraller: bira 30'dan fazla mineral içerir, bunların çoğu maltlı arpadan kaynaklanır. Bir litre bira, bir yetişkinin günlük magnezyum ihtiyacının neredeyse yarısını ve günlük fosfor ve potasyum ihtiyacının sırasıyla% 40 ve% 20'sini karşılar.

Kalsiyum oranı düşük ve magnezyum açısından zengin olan bu ilaç, her türlü kalp hastalığına ve idrar yollarında taş ve taş oluşumuna karşı koruyucu değerlere sahiptir.

Folik asit aneminin önlenmesine yardımcı olabilir. Organizmanın yaşlanmasından sorumlu oksidatif fenomeni potansiyel olarak azaltabilecek doğal antioksidanlar olarak polifenoller. Β-D-glukanlar ve arabinoksilanslar, kolon kanseri ve düşük kolesterolemi insidansını azaltan çözünür liflerdir. Silikon osteoporozun önlenmesine yardımcı olur. Vitaminler: A, D ve E vitaminlerine ek olarak B grubunun tüm önemli vitaminlerini içerir. Örneğin, bir litre bira ile günlük B6 Vitamini ihtiyacının% 35'ini, B2 ve% 20'sinin Niasinin% 65'i.

Karbonik gaz: oral mukoza zarının kan dolaşımını destekler, tükürük salgısını arttırır, midede asit oluşumunu uyarır ve mide suyunu hızlandırır, hepsi de iyi sindirim için uygundur.
Polifenoller: dolaşım hastalıklarına ve kansere karşı etkilidirler.
Birada iyi miktarda bulunan flavonoidler kalsitonin üretimini uyarır. Bu hormon, kemiği oluşturan hücrelerin aktivitesini artırarak ve onu yok eden hücrelerinkini azaltarak menopozdan sonra kemik kütlesi kaybını önler.

• Düşük tüketimi, orta derecede tüketimi kardiyovasküler sağlığı iyileştiren ve menopoz başlangıcındaki gecikmeyle ilişkili olan etil alkol.