Kolay sindirilebilir diyet: kurallar

Diğerlerinin yanı sıra, kolayca sindirilebilen bir diyet önerilir mide, duodenum, bağırsak iltihabı, yüksek ateşli enfeksiyonlar veya ishal ile gıda zehirlenmesinde. Kolay sindirilebilir bir diyetin temel prensibi yağlı, kızartılmış ve pişmiş ürünleri ve yemekleri dışarıda bırakmaktır.

"Kolay sindirilebilir diyet" adı, bu diyette yer alan tüm öğünlerin insan vücudu tarafından kolayca sindirilebilmesi ve sindiriminin midemizde herhangi bir sorun yaratmamasından gelmektedir. Kolay sindirilebilir bir diyet, sağlıklı insanların akılcı beslenmesinin bir modifikasyonudur. Enerji ihtiyacını karşılamalı ve normal diyetle aynı miktarda besin sağlamalıdır. Sağlıklı insanların beslenmeleri ile diyet ihtiyacı olanların tek farkı sindirimi kolay ürünlerin seçimi ve yemek hazırlama teknikleridir. Bu, her yemeğin kolayca sindirilmesini sağlar.

Kimler için kolayca sindirilebilir bir diyet

Organın veya tüm organizmanın zayıflaması nedeniyle ekonomik modun kullanılması gereken tüm hastalık durumlarında kolayca sindirilebilir bir diyet önerilir. Beslenme uzmanları aşağıdaki durumlarda kullanılmasını tavsiye eder:

• mide mukozasının iltihabı,
• yüksek ateşli bulaşıcı hastalıklar,
• mide ve duodenum ülserlerinde,
• enterit,
• akciğer iltihaplanması,
• pulmoner dolaşım bozuklukları (pulmoner enfarktüs),
• ishal ile
• ameliyat sonrası iyileşme döneminde,
• yaşlılarda.

Kolay sindirilebilir diyet: kurallar

Kolay sindirilebilir bir diyetin temel prensibi yağlı, kızartılmış ve pişmiş ürünleri ve yemekleri geleneksel bir şekilde sınırlamak veya hatta hariç tutmaktır. Midede uzun süre kaldıkları bulunmuştur, bu da midenin sistematik olarak boşaltılmasını ve içeriğin gastrointestinal sistemin diğer kısımlarına taşınmasını zorlaştırmaktadır. Ayrıca şişkinlik, baharatlı yiyecekler ve yüksek diyet lifi (lif) tüketiminden de kaçınırsınız. Baklagiller alt bağırsaklarda gaz birikmesine neden olur ve bu da ek rahatsızlığa neden olur. Baharatlı baharatlar, rahatsız edici olan mide sularının salgılanmasını arttırır ve uzun vadede asitliğe neden olabilir.

Kolay sindirilebilir bir diyette diyet lifi miktarını sınırlayın

Kolay sindirilebilen bir diyette, bu besin maddesinin belirli bir miktarına ihtiyaç duyulmasına rağmen, diyet lifi arzı azaltılmalıdır. Suyu emer, dışkı kütlelerini gevşetir ve uygun atılımlarını etkiler. Diyet lifi aşağıdakilerle azaltılabilir veya daha az tahriş edici hale getirilebilir:

• narin ve genç sebzelerin seçimi
• olgun meyve seçimi
• sebze ve meyveleri soymak
• ham maddeleri pişirme veya haşlama
• elek silme ve ürün karıştırma
• püreler ve meyve suları servis etmek
• rafine tahıl ürünlerinin kullanımı (beyaz ekmek)

Sindirilebilirliği yüksek diyet - yağlara izin verilir

Kolay sindirilebilir bir diyette izin verilen yağlar şunlardır: ayçiçeği, soya fasulyesi, mısır - çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitamini bakımından zengin - çok sayıda tekli doymamış oleik asit, zeytinyağı ve tereyağı, krema içeren kolza içermeyen kolza yağı. Hazır yemeklere yağların çiğ servis edilmesi tavsiye edilir. Çorba ve sosları baharatlamak için unlu meyane kullanılmaz, ancak yumurta sarısı veya süt dökülür. Yiyecekler ince bir şekilde ezilmeli ve çırpılmış yumurta beyazı köpüğü ve ıslatılmış ekmek rulosu ile kabartılmalıdır.

Önemli

Kolay sindirilebilen bir diyette, yiyeceklerin taze hazırlanması ve buzdolabında saklanmaması önemlidir çünkü bu, yemeklerdeki bakteriyel kontaminasyon olasılığını azaltır. Yemekler suda pişirilerek, tencerelerde susuz buharda pişirilerek hazırlanır. Yağda kızartma ve fırınlama tamamen hariçtir. Yağa doymuş yiyeceklerin sindirimi zordur. Alüminyum folyoda, parşömen kağıdında, tel ızgara üzerinde, seramik kaplarda, fırında veya elektrikli ekmek kızartma makinesinde yağsız kızartma ve pişirme için tavalarda pilav, kızartma kullanabilirsiniz.

Kolay sindirilebilir diyet - kaç öğün?

Besin maddelerinin seçimi dışında gün içinde tüketilen öğün sayısı da oldukça önemli bir konudur. 4-5 öğün yemelisiniz, ancak çok büyük öğünler yememelisiniz. Bu sıklıkta tüketilmesi midenin sistematik olarak boşaltılmasını sağlayacak ve içerikler üst üste kalmayacaktır. Yemekler her gün benzer zamanlarda yenmelidir. Bir öğünün her lokması iyice çiğnenmelidir. Yiyeceklerin iyi parçalanması, sindirim sıvılarına daha iyi erişim sağlar ve böylece daha hızlı sindirimi garanti eder.

Yazar: Time S.A

Bireysel olarak seçilen bir diyet, doktorunuz terapötik bir diyet önermiş olsa bile sağlıklı ve lezzetli yemenizi sağlayacaktır. Sağlık Kılavuzundaki yenilikçi bir çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Bugün profesyonelce oluşturulmuş bir menünün ve bir diyetisyenden sürekli desteğin tadını çıkarın!

Kolay sindirilebilen bir diyette iyi ve kötü baharatlar

• Kolay sindirilebilir bir diyette önerilen baharatlar şunlardır: sitrik asit, limon suyu, maydanoz, yeşil dereotu, mercanköşk, su teresi, melisa, tuz - az miktarda.
• Kontrendikasyonlar şunlardır: sirke, biber, kırmızı biber, kırmızı biber, köri, hardal, ketçap, yenibahar, defne yaprağı, hardal, kimyon.
• Güçlü alkol tüketmek yasaktır.
• Yemekler lezzetli olmalı, çekici bir şekilde birleştirilmeli, böylece çoğu zaman iştahı zayıflatır.

Önerilen makale: