Nasturtium, tüm yaz çiçek açan bir süs çiçeğidir. Aynı zamanda belirli bakterilerle savaşan doğal bir antibiyotiktir ve çiçek diyetinin önemli bir bileşenidir.
İçindekiler
- Nasturtium çiçeğinin kısa tarihi
- Polonya'da bulunan nasturtiumlar:
- Nasturtium - iyileştirici özellikler
- Nasturtium başka ne işe yarar?
- Yaraları temizlemek için nasturtium
- Ve saç için! Nasturtium durulama tarifi
- Kabızlık için Nasturtium
- Bitki suyu - neden içelim?
- Bitkisel tıpta nasturtium
- Nasturtium Nasıl Yenir?
- Nasturtium tarifleri
- Nasturtium yemeye kontrendikasyonlar
Nasturtium çiçeğinin kısa tarihi
Nasturtium, 16. yüzyılda Peru'daki İspanyol fatihler tarafından keşfedildi ve burada ilaç veya yiyecek (sebzelere ek) olarak hizmet etti. Bununla birlikte, bu nasturtium bildiğimizden farklıydı - mevcut olanı Hollandalı bahçıvanlar tarafından yaratıldı. Portakal çiçekleri ve daha uzun sürgünleri vardır. Avrupa'da, nasturtium, uygun özenle sürgünlerinin 4 metreye kadar çıktığı lüks bahçelere ekilen bir süs olarak kabul edildi.
Polonya'da bulunan nasturtiumlar:
- büyük nasturtium (Polonya'da en popüler),
- nasturtium daha az,
- Kanarya Adası nasturtium,
- mavi nasturtium,
- üç renkli nasturtium,
- serseri nasturtium.
Kolayca tahmin edebileceğiniz gibi, çeşitli nasturtiumlar renk veya şekil bakımından farklılık gösterir.
Nasturtium - iyileştirici özellikler
Nasturtium yenilebilir mi? Evet ve çok sayıda iyileştirici özelliği var. Bitki birçok mineral, vitamin ve uçucu yağ içerir. Bakterisidal ve fungisidal özelliklere sahip olan benzil izotiyosiyanat, bu nedenle bakteri ve mantar enfeksiyonlarını tedavi eden preparatlarda iyi çalışacaktır.
Bu nedenle nasturtium, bazı mantarlarla savaşan doğal bir antibiyotik olarak tedavi edilebilir. Ek olarak bitki, fungisidal, bakterisidal ve virüsidal özelliklere sahip olan mirosinaz adlı bir enzim içerir.
Nasturtium ne için kullanılabilir? Bitkinin suyu uçuk, liken ve diğer dermatozlar için tavsiye edilir. İlginç bir şekilde, sivrisinek ısırıklarından veya sineklerden sonra, şişliği azaltmak veya iltihabı ortadan kaldırmak için nasturtium suyu kullanabilirsiniz. Nasturtium suyu cerahatli yaraları kurutur (ısırıklardan sızar) ve iyileşmeyi hızlandırır.
Şunları öneriyoruz: Sivrisinekler için doğal ilaçlar. Rahatsız edici sivrisinekler için kanıtlanmış ev ilaçları
Nasturtium başka ne işe yarar?
Bitkiyi terapötik banyolar için kullanarak aşağıdaki etkileri elde edeceğiz:
- baş ağrılarını ve vücut ağrılarını azaltmak,
- cildin durumunu iyileştirmek,
- sivilcenin giderilmesi,
- örneğin sedef hastalığında meydana gelen cilt değişikliklerinin hafifletilmesi.
Yaraları temizlemek için nasturtium
Hidrojen peroksite benzer şekilde çalışır ve antiseptik özelliklere sahip olan nasturtium suyunda bulunan hardal yağı her şeyden sorumludur. Böylece yaraları nasturtium suyu ile durulayabilirsiniz.
Ve saç için! Nasturtium durulama tarifi
Nasturtium saç durulaması için basit bir tarif: Bir avuç yaprağın üzerine kaynar su dökün, demledikten sonra süzün ve bir atomizer şişesine dökün.
Böyle bir durulama, kepeği gidermeye yardımcı olur ve saça parlaklık katar. Buna karşılık, kafa derisine sürülen nasturtium özü saçın dökülmesini önler ve kafa derisinin kaşınmasını ve çeşitli cilt lezyonlarını önler - örneğin seboreik dermatitin seyrini yatıştırır.
Kabızlık için Nasturtium
Bitkinin kurumuş tomurcukları mükemmel bir müshildir ve sindirim sisteminin bakteri florasına zarar vermez.
Bitki suyu - neden içelim?
Nasturtium, vücudun direncini artıran ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda C vitamini içerir. Bitkinin suyu aynı zamanda idrar ve solunum sistemini güçlendirir. Boğaz ağrımız ve yorucu bir öksürüğümüz varsa, nasturtium yaprakları infüzyonu bize yardımcı olabilir. Ancak dikkatli olun! Çocuklar onu içmemeli.
Bitkisel tıpta nasturtium
Nasturtium enfeksiyonlarla (bakteri ve maya enfeksiyonları) savaşmak için kullanılır. Güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir ve yapraklarının infüzyonunu içmek bu tür enfeksiyonları önler. Düzenli olarak içmek burun ve bronş salgılarının atılmasına yardımcı olur, solunum yolu enfeksiyonları, diş eti iltihabı ile savaşır ve bağışıklığı artırır. İdrar yolu enfeksiyonlarıyla mücadelede de faydalıdır.
Nasturtium Nasıl Yenir?
Nasturtium'un yenilebilir olduğundan daha önce bahsetmiştik. Doğru - öğütülmüş kısımlar tüketime uygun, baharatlı bir tadı var. Herkes en az bir kez denemeli.
Nasturtium tarifleri
Salata:
- salata somon 100 gr
- marul 2 yaprak
- acı biber 1/2 adet.
- yarım yağlı süzme peynir 100 gr
- yağda kurutulmuş domates 5 adet.
- bir avuç nasturtium meyvesi
- turp filizi
- limon suyu 1 yemek kaşığı
- domates yağı 1 yemek kaşığı
- birkaç damla balzamik sirke
Durulanan nasturtium meyveleri biraz tuzla kaynar suya konulmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır. Onları hazır salataya ekliyoruz - çoktan soğutulmuş.
Nasturtium Yaprak Çorbası:
- yaklaşık 1 litre tatlı nasturtium yaprağı
- 3/4 su bardağı yeşil bezelye (veya 2 patates)
- bir parça pırasa
- biraz maydanoz
- tuz, sebze baharatı, bir diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı olgunlaşmamış nasturtium tohumu
Maydanozu soyun, doğrayın, doğrayın, bezelyelerle birlikte bir tencereye koyun, su (veya et suyu) ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Nasturtiumun tohumlarını ve yapraklarını ekleyin, 1-2 dakika kaynatın. Mevsim ve harmanlayın. (Kaynak: Biraz farklı bir pastane)
Nasturtium ve bakla çorbası:
- 1-2 litre nasturtium yaprağı
- 450 gr taze veya dondurulmuş bakla
- 1 litre sebze suyu
- 1 adet pırasa yaklaşık 10-15 cm
- 1 adet taze zencefil
- 1/2 limon
- 1-2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya başka bir yağ
- tuz
- biber
- siyah susam (isteğe bağlı, dekorasyon için)
Baklaları tuzlu suda haşlayın ve soyun. İnce doğrayıp yağda kızartma, tuz ve et suyu ekleme, bakla ekleme zamanı. Hepsini karıştırın, yıkanmış nasturtium yapraklarını, rendelenmiş zencefili ve limon suyunu ekleyin. Çorba krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Karışık çorbayı bir süre pişirmeniz gerekiyor. (Kaynak: Yerler ve bitkiler)
Nasturtium ile süzme peynir
- beyaz peynir 250 gr
- yoğurt yaklaşık 100 gr
- nasturtium yaprakları ve çiçekleri
Her şey harmanlanmalı. Yaprakları ve çiçekleri istediğiniz gibi ekleyin - en iyisi küçük miktarlar ekleyip denemek. Nasturtium'un baharatlı bir tadı var!
Nasturtium yemeye kontrendikasyonlar
- gastrit ve mide ülserleri,
- gebelik,
- nasturtium alerjisi,
- çocuklar onu yememelidir.
