Dut (beyaz ve siyah) - sağlığa yararlı özellikler

Dut, özellikleri ve etkileri bilim adamları tarafından yıllardır araştırılan bir bitkidir. En çok araştırılan çeşit, kan şekerini düşüren ve ateroskleroz gelişme riskini azaltan maddeler içeren beyaz duttur. Ayrıca dut kilo vermenin bir yolu olabilir. Dutun başka hangi özelliklere sahip olduğunu kontrol edin.

Beyaz dut (Morus alba L.) ve karadut ( Morus nigra L.) bitkilerdiry Güneydoğu Asya'dan (özellikle kuzey Çin'den). İyileştirici özellikleri, özellikle bu bitkilerin yapraklarından elde edilen özler yüzyıllardır kullanılmaktadır. 150'den fazla dut çeşidi vardır. Ancak en popülerleri beyaz dut, karadut ve kırmızı dut (Morus rubraL.).

Geleneksel Çin tıbbında, diğerleri arasında beyaz dut yaprakları kullanılmıştır. yüksek tansiyon ve yüksek kolesterolü düşürmede. Karaciğer ve böbrekleri korumak için önlemler olarak ve ağrı kesici olarak ek olarak anti-enflamatuar kullanılan dut kabuğu özleri de benzer özellikler göstermiştir.

Dut tüketiminin kontrendikasyonları hamilelik ve emzirme dönemidir.

İçindekiler

1. Diyabet için beyaz dut
2. Beyaz dut kanseri önleyebilir
3. Beyaz dutun antiaterosklerotik etkisi vardır
4. Dut, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabilir
5. Dut - antibakteriyel ve antiviral
6. Kilo kaybı için dut
7. Dut - mutfakta kullanın

Diyabet için beyaz dut

Beyaz dut, normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olan birkaç bileşen içerir.

Bunlardan biri DNJ (1,5-didesoksi-1,5-imino-D-sorbitol alkaloid = 1-deoksinojirimisin) adı verilen bir bileşik ve türevleridir. Bu suda çözünür bileşik sadece dut yapraklarında bulunur ve gıdalardaki nişastanın glikoz gibi basit şekerlere parçalanmasını yavaşlatarak çalışır ve bu da yemek sonrası hiperglisemiyi azaltır.

Beyaz dutun uygun karbonhidrat metabolizmasının ve karbonhidrat metabolizmasının korunmasına katkıda bulunan bir başka bileşeni de quercetin'dir (bir tür flavonoid). Aşırı glikozdan sorbitol sentezinden sorumlu olan aldoz redüktaz (ALR2) adlı bir enzimin etkisini durdurur. Artan sorbitol seviyeleri, özellikle şeker hastalarında sinir sistemi, gözler ve böbreklerin işleyişinde komplikasyonlara neden olabilir.

Ek olarak quercetin, hücreleri, hücre zarlarını ve DNA'yı serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur ve bu da dahil olmak üzere birçok hastalığın önlenmesinde önemli bir rol oynar. şeker hastalığı.

Beyaz dut anti-diyabet çayı - tarifi

Kore, Japonya ve Şili'de, şeker hastaları için çay olan Mon Tea'nin hazırlanmasında beyaz dut yaprakları uzun süredir kullanılmaktadır.

Anti-diyabetik çay hazırlamak için 100 ml sıcak su (98 ° C) ile yaklaşık 1 gr beyaz dut yaprağını dökmek ve 3 ila 5 dakika demlemek yeterlidir. Bilim adamlarının araştırması, bu şekilde hazırlanan çayın, şekerlerin parçalanmasından sorumlu enzimlerin aktivitesini engellemeye izin verdiğini gösteriyor.

Öte yandan, diğer araştırmacılar, beyaz dut yapraklarının sulu özlerini sakaroz ile tükettikten sonra, sağlıklı insanlarda ve şeker hastalarında infüzyondan 120 dakika sonra yemek sonrası glikoz seviyesinin düştüğünü bulmuşlardır.

Beyaz dut kanseri önleyebilir

Diabetes mellitus, beyaz dutun savaşmaya yardımcı olabileceği tek uygarlık hastalığı değildir. Araştırmalar, beyaz dut metanol özütü ve fraksiyonlarının, neoplastik hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilecek doku hasarına neden olan nitrik oksit (NO) üretimini engellediğini göstermiştir.

Beyaz dutun antiaterosklerotik etkisi vardır

Beyaz dut, düşük yoğunluklu lipoproteinin (LDL) oksidasyonunu inhibe ettiği ve böylece kanda "kötü" LDL kolesterol büyümesini önlediği için antioksidan özellikler gösterir. Böylece aterosklerotik hasarı azaltırlar.

Bu, fareler üzerinde yüzde 1 içeren bir diyetle yapılan diğer çalışmalarla doğrulanmaktadır. dut yaprağı tozu. Farelerin aortunda kolesterol oksidasyon süresinde (LDL fraksiyonu) önemli bir artış ve aterosklerotik hasarda azalma gösterdiler. Buna karşılık, Asyalı bilim adamları, bu bitkinin yapraklarından elde edilen butanol özütünün, hem insanlarda hem de hayvanlarda (özellikle tavşanlarda) kandaki LDL fraksiyonunun oksidasyonunu engellediğini kanıtladılar.

Dut, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabilir

Dut, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltabilir. Dut yaprağı özütü, b-amiloid 1-42 proteinlerinin oluşumunu engeller ve nörotoksisitesini zayıflatır ki bu, giderek daha fazla bilim insanı tarafından bildirildiği üzere, bu hastalığın gelişiminde önemli bir rol oynamaktadır.

Dut - antibakteriyel ve antiviral

Dut yapraklarının flavonoid grubundakiler de dahil olmak üzere bakterilerle başa çıkabilen bileşikler içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır:

• Staphylococcus aureus
• salmonella (özellikle Salmonella paratyphipseudodura neden olur)
• Shigella dysenteriae - ishal ve karın ağrısından sorumlu bir bakteri

Ek olarak, yukarıda belirtilen bileşik DNJ dahil olmak üzere dut yapraklarında ve kabuğunda bulunan alkaloidlerin antiviral aktivite gösterebileceği ve flavonoid türevlerinin HIV ters transkriptazı inhibe edebileceği gösterilmiştir.

Kilo kaybı için dut

Bilim adamları, diyet bağımlı obezitesi olan farelere 32 gün boyunca uygulanan dut özütünün hayvanların vücut ağırlığını azalttığını kanıtladılar. Bu nedenle dut kilo vermek için iyi bir araç olabilir. Bu, özellikle Japonya'da yapraklarından çay tüketiminin neden arttığını açıklayabilir.

AYRICA OKUYUN >> Kırmızı çay: sadece kilo vermek için değil

Dut - mutfakta kullanın

Dut meyveleri, rengi beyazdan pembeye ve siyaha kadar değişen böğürtlen benzeri meyveler üretir. Temmuz sonunda olgunlaşır ve hızla düşer. Kırmızı ve karadut meyveleri (Polonya'da çok nadirdir) daha lezzetli olmasına rağmen yenilebilirler - çünkü sulu ve tatlı ve ekşi bir tada sahipler (beyaz dut meyveleri oldukça yumuşaktır). Halk hekimliğinde ateş düşürücü ve idrar söktürücü olarak kullanılırlar.

Kara dut meyveleri reçel, marmelat, meyve suları ve kompostolar, şaraplar, likörler ve tentürler yapmak için kullanılabilir.

Kaynakça:

1. Greń A., Streptozotosin uygulamasıyla oluşturulan diyabette beyaz dut, fasulye ve ginkgo biloba preparatlarının antioksidan aktivitesi, "Postępy Fitoterapii" 2012, No. 4
2. Jeszka M., Kobus-Cisowska J., Flaczyk E., Doğal biyolojik olarak aktif maddeler kaynağı olarak dut yaprakları, "Postępy Phytoterapii" 2009, No. 3
3. Rudkowska E., Smutkiewicz A., Han-Marek M., Zioła diyabet tedavisini destekleyen terapide, "Postępy Phytoterapii" 2006, No. 3

Önerilen makale: