10 Mart 2014 Pazartesi. - İspanyol Kardiyoloji Derneği (SEC), tuzun sadece sağlık üzerinde yarattığı zararlı etkilerden değil, aynı zamanda sahip olduğu yüksek bağımlılık kapasitesi nedeniyle bir ilaç olarak kabul edilebileceği konusunda da uyardı.
Bu topluma göre, Duke (Amerika Birleşik Devletleri) ve Melbourne (Avustralya) üniversiteleri tarafından farelerde yapılan bir araştırma, tuz tüketme ihtiyacının kokain tüketenle aynı olduğunu gösterdi, çünkü her iki süreç de beyin.
"Bu yüksek bağımlılık yapan tuz gücü İspanya'da neden günde iki kat daha fazla tükettiğimizi açıklayabilir, çünkü Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen 5 ila 6 gram arasında, İspanya'da ortalama WHO'ya göre, mide kanseri, böbrek yetmezliği veya osteoporoza ek olarak, tuz hipertansiyonun başlangıcını destekleyerek, felçlerin yüzde 62'sine ve kalp hastalığının yüzde 42'sine neden oluyor "dedi. SEC başkanı José Ramón González-Juanatey.
Ulusal İstatistik Enstitüsü (INE) verilerine göre, 2003 yılında hipertansif hastalıklar kardiyovasküler nedenlerden dolayı toplam ölümlerin yüzde 4, 8'ine neden olurken, 2012'de bu rakam yüzde 8, 4'e ulaşıyor.
"Sağlık otoritelerinin bu sorunu çözmek için önlemler almaları acil, çünkü tükettiğimiz tuzun yüzde 80'i önceden pişirilmiş yiyeceklerden geliyor. Günlük tüketilen miktarın yüzde 20 kadarı sadece ekmekte mevcut, bu yüzden SEC'den, her yıl bir gram tuzun azaltıldığı tespit edildiğinden, bu gıdaların düzenlenmesini yoğunlaştırmaya devam etmenin gerekli olduğuna inanıyoruz.Bu aynı önlem, Finlandiya veya Portekiz gibi diğer ülkeler tarafından takip edilen stratejilere göre diğer gıdalarda da uygulanmalıdır. ", González-Juanatey açıkladı.
Bu uzman ayrıca tuz miktarını ve içerdiği bileşenlerin geri kalanını gösteren gıda etiketleme ihtiyacını da vurgulamıştır. Buna ek olarak, vatandaşlardan düşük tuzlu yiyecekler almasını, mutfakta kullanılan tuzu azaltmasını, günde 80 gramlık beş meyve ve sebze tüketmesini ve özellikle doymuş olan yağ tüketimini azaltmasını istedi.
SEC başkanı, "Sadece ilgili tüm ajanların işbirliği ile: gıda endüstrisi, nüfus ve sağlık yetkilileri, bu bağımlılığın üstesinden geleceğiz ve böylece her yıl daha fazla ölüme neden olan bir hastalığın kontrolünü geliştireceğiz." Dedi.
Kaynak:
Etiketler:
Diyet-Ve-Beslenme Ilaçlar Psikoloji
Bu topluma göre, Duke (Amerika Birleşik Devletleri) ve Melbourne (Avustralya) üniversiteleri tarafından farelerde yapılan bir araştırma, tuz tüketme ihtiyacının kokain tüketenle aynı olduğunu gösterdi, çünkü her iki süreç de beyin.
"Bu yüksek bağımlılık yapan tuz gücü İspanya'da neden günde iki kat daha fazla tükettiğimizi açıklayabilir, çünkü Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen 5 ila 6 gram arasında, İspanya'da ortalama WHO'ya göre, mide kanseri, böbrek yetmezliği veya osteoporoza ek olarak, tuz hipertansiyonun başlangıcını destekleyerek, felçlerin yüzde 62'sine ve kalp hastalığının yüzde 42'sine neden oluyor "dedi. SEC başkanı José Ramón González-Juanatey.
Ulusal İstatistik Enstitüsü (INE) verilerine göre, 2003 yılında hipertansif hastalıklar kardiyovasküler nedenlerden dolayı toplam ölümlerin yüzde 4, 8'ine neden olurken, 2012'de bu rakam yüzde 8, 4'e ulaşıyor.
"Sağlık otoritelerinin bu sorunu çözmek için önlemler almaları acil, çünkü tükettiğimiz tuzun yüzde 80'i önceden pişirilmiş yiyeceklerden geliyor. Günlük tüketilen miktarın yüzde 20 kadarı sadece ekmekte mevcut, bu yüzden SEC'den, her yıl bir gram tuzun azaltıldığı tespit edildiğinden, bu gıdaların düzenlenmesini yoğunlaştırmaya devam etmenin gerekli olduğuna inanıyoruz.Bu aynı önlem, Finlandiya veya Portekiz gibi diğer ülkeler tarafından takip edilen stratejilere göre diğer gıdalarda da uygulanmalıdır. ", González-Juanatey açıkladı.
Bu uzman ayrıca tuz miktarını ve içerdiği bileşenlerin geri kalanını gösteren gıda etiketleme ihtiyacını da vurgulamıştır. Buna ek olarak, vatandaşlardan düşük tuzlu yiyecekler almasını, mutfakta kullanılan tuzu azaltmasını, günde 80 gramlık beş meyve ve sebze tüketmesini ve özellikle doymuş olan yağ tüketimini azaltmasını istedi.
SEC başkanı, "Sadece ilgili tüm ajanların işbirliği ile: gıda endüstrisi, nüfus ve sağlık yetkilileri, bu bağımlılığın üstesinden geleceğiz ve böylece her yıl daha fazla ölüme neden olan bir hastalığın kontrolünü geliştireceğiz." Dedi.
Kaynak:
