Şeker, 21. yüzyılın "yeni tütünü"

14 Ocak 2014 Salı. - Ülkenin Kraliyet Doktorlar Akademisi'ne göre, Birleşik Krallık'taki dört yetişkinden biri obezite ve tahminleri 2050'ye kadar iki katına çıkardı. Bu endişe verici rakamların ışığında, gelişmiş ülkelerde dikey olarak yayılan bir hastalığın yayılmasını teşvik eden suçluları aramak uygundur.

Sağlık profesyonelleri oldukça açıktır ve zaten "21. yüzyılın yeni tütünü" olarak adlandırdıkları şekere işaret parmağını işaret eder.
Bu alarmizmi anlamak için göreceli sıklıkta alınan bazı ürünleri incelemek yeterlidir. 300 gramlık kızarmış domates konservesi dört çay kaşığı şeker, kremalı karamel frapuccino, onbir, bir kutu kola, dokuz ... Ve en kötüsü, hiçbiri yağsız olarak tanıtılan ürünler veya% 0 Yağlı malzeme bu beladan kurtulur. "Sağlıklı olarak gizlenmiş" olan yoğurtlardan biri, beş çay kaşığı içerir.
Birleşik Krallık ve ABD'de faaliyet gösteren «Şeker üzerine eylem» örgütü tarafından yürütülen bir araştırma, kimsenin özellikle zararlı olduğundan şüphelenmeyecek tuzlu ürünlerin bile yüksek seviyede şeker içerdiğini vurgulamaktadır. Bu derneğe göre, gıda firmaları ürünlere eklenen şeker miktarını üç ila beş yıl içinde yüzde 20 ila 30 oranında azaltabilmeli ve tipik diyetten günde 100 kalori ortadan kaldırmalıdır.
“Bu, yükselen obezite ve ilişkili sağlık problemlerini durdurmak veya hatta tersine çevirmek için yeterli olacaktır. Şimdi hem İngiltere'de hem de dünyada obezite salgınıyla yüzleşmek zorundayız. İnsanlar tarafından tüketilen kalori miktarını yavaş yavaş azaltmak için tutarlı ve yapılandırılmış bir plan başlatmalıyız, böylece gıda ve alkolsüz içeceklerden eklenen şekeri yavaş yavaş ortadan kaldırdık, böylece tüketiciler bunu fark etmeyecek, ”dedi. Londra Önleyici Tıp Wolfson ve "Şeker Eylem" başkanı.
Obezitenin yayılması ile ilgili olarak ortaya çıkan büyük riske ek olarak, kardiyolog Aseem Malhotra, kişinin aşırı kilolu olup olmadığına bakılmaksızın şekerin diyabet riskini arttırdığını vurgulamaktadır. «Eklenen şekerin besin değeri yoktur ve tokluk hissine neden olmaz. Boş kalorilerdir ».
Doktor Akademisi Terence Stephenson'a göre, tüketiciyi caydırmak ve her zaman cazip "abur cubur" pençelerine düşmesini önlemek için tütüne benzer şekilde davranılmalıdır. "Buna reklam yasağı ve pazarlamada bir azalma da dahildir." Stephenson ayrıca, alkolsüz içecekler ve şekerli içeceklere uygulanan vergileri, fiyat "yüzde 20 daha fazla" insanları daha sağlıklı şeyler içmeye teşvik etmek "için artırıncaya kadar artırmayı öneriyor.
Ortalama bir Briton günde 12 çay kaşığı şeker tüketiyor ve bazı yetişkinlerde 46'ya kadar ateş ediyor. Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen maksimum alım miktarı on.
Tabii ki, gıda endüstrisi şekerler diyette gerekli olan karbonhidratlar olarak korunuyor, bu yüzden daha az yiyerek kalori alımının azaltılmasına işaret ediyorlar, ancak neden şeker miktarı
«Şekerler, çeşitli ve dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketilir ve tek veya basit bir çözüm bulunmayan obezitenin bir nedeni değildir. Gıdadaki şeker etiket üzerinde mükemmel bir şekilde detaylandırılmıştır, böylece herkes satın aldıkları ürünlerin ne içerdiğini görebilir. Sanayi, tuz ve doymuş yağ seviyelerini azaltmak için çalıştı, ancak şekerlerin özellikle zararlı olduğuna dair hiçbir kanıt yok ”diye cevapladı Yiyecek ve İçecek Federasyonu.
Kaynak: