Çayı düşündüğümüzde, genellikle bir fincan sıcak kehribar bir içecekle dolu, bazen bir küp şeker ve bir limon dilimi eşliğinde bir fincan hayal ederiz. Bununla birlikte, demleme ve çay servisindeki son trendlerin kanıtladığı gibi, daha fazlasını karşılayabilir.
Çayın faydaları ve özellikleri hakkında çok şey yazılmıştır. Ancak çay, henüz görmediğimiz daha ilginç biçimler alıyor. Gelenek severler için duyulmamış gibi görünse de lezzet ufkunu genişletmeye değer. Çünkü şu ana kadar bilinmeyen şeyin en lezzetli olacağı ortaya çıkabilir.
İşte çay içmenin ve demlemenin en harika 5 yolu.
1. Kabarcık çayı - kabarcık çay
"Baloncuklar" eklenmiş soğuk çay büyük şehirlerde giderek daha popüler hale geliyor. Klasik çayda ilginç bir varyasyon. soğuk çay. Kabarcık çayı, bir içecek ve küçük bir atıştırmayı birleştirir. Çayda tapyoka topları var, yani manyok kabuğu çıkarılmış tane. Bu bileşime genellikle süt eklenir.
Orijinal mutfak trendlerinin çoğu gibi, kabarcık çay da bize Asya'dan geldi. Tayvan halkı kabarcık çay 1980'lerde onun için bir zevk geliştirdiler.
2. Sütlü çay - sütlü çay
Polonya'da uzun zamandır "Bavyera" olarak biliniyor. Adı, bu çayın Almanya'daki Bavyera'dan geldiğini öne sürse de, aslında Fransa'ya ev sahipliği yapıyor. 17. yüzyılda yemek modasının ortaya çıktığı yer burasıdır. Bavaroiseyani süt ve tatlı eğrelti otu şurubu ilavesiyle infüzyon şeklinde çay. Modern Bavyera çeşidi soğuk servis edilir ve giderek popüler olanın yerini almaktadır. caffè latte.
3. Çay kokteylleri - çay kokteylleri
Hepimiz meyve kokteyllerini biliyoruz - özellikle yaz günlerinde kahvaltı, atıştırmalık veya akşam yemeği olarak mükemmeller. Peki ya süt veya yoğurdu en sevdiğiniz çayla değiştirirseniz? Japonlar zaten bu fikri ortaya attılar - matcha olarak bilinen toz haline getirilmiş yeşil çayları fırtına ile sağlıklı beslenme menüsünü aldı ve popüler bir mutfak katkısı haline geldi. Ama aslında, kokteyliğinize herhangi bir çay infüzyonu ekleyebilir ve farklı çay ve meyve kombinasyonlarını hiç durmadan deneyebilirsiniz.
Örneğin, muz, mango ve biraz hindistancevizi sütü ve chia tohumu ile birlikte kurutulmuş tropikal meyvelerin eklenmesiyle beyaz çay kesinlikle geleneksel smoothie'lerin değerli bir rakibi. Ve eğer fazladan bir enerji dozuna ihtiyacımız varsa, kuru yerba mate seçelim.
Önerilen makale:
Kokteyl diyeti veya sebze smoothieleri içerken nasıl kilo verilir
4. Soğuk demleme - soğuk demlenmiş çay
Soğuk buharlama, yani soğuk demlemeen çok kahve ile ilişkilendirilir. Bu yöntem aynı zamanda çay için de kullanılabilir. Özü serbest bırakmanın bu yavaş süreci sayesinde çay yeni bir tat kazanır.
- Bugün çayın sadece kurutulmuş çay yapraklarının infüzyonu olarak değil, aynı zamanda kurutmaya dayalı herhangi bir bileşim olarak da adlandırıldığını hatırlamakta fayda var - bitkisel, doğal aromalı ve meyveyle biten. Sınırsız lezzet yelpazesi, sadece sıcak değil, yeni çay servis şekillerini keşfetmek için harika bir ilham kaynağıdır. Kahve gibi çay da kaynar su kullanılmadan "demlenebilir". Doğru miktarda kuru meyveyi su ile döküp bir gece buzdolabına koymanız yeterlidir.Bunun için daha büyük bir karaf kullanmak en iyisidir. English Tea Shop Polska'dan Piotr Duniec, sabahları şeffaf sıvı yoğun bir renge bürünecek ve onu tattıktan sonra, kurutulmuş meyvenin üzerine sıcak su döktüğümüzde tadın elde ettiğimizden önemli ölçüde farklı olduğunu keşfedeceğiz.
Kahve gibi soğuk demleme çay ayrıca nitratlı versiyonda da bulunabilir, yani doyurucudan gelen suya benzer şekilde nitrojen kabarcıkları ile doyurulmuş. Bu, sıcak hava için mükemmel bir öneridir.
Önerilen makale:
Çayın özellikleri. Farklı çay türlerinin özellikleri nelerdir?
5. Craft çay - kraft çay
Kraft ürünleri öncelikle bira severler tarafından biliniyor. Bu terim, yerel malzemeler kullanarak geleneksel yöntemlerle bira üreten küçük yerel bira fabrikaları anlamına gelir.
Çayın, küçük fabrikalarda ve tarlalardan sertifikalı, organik maddeler kullanılarak zanaatkar bir şekilde de yapılabileceği ortaya çıktı. Ticaret Fuarı. Bu açıdan bakıldığında "kraft", saflık ve kalitenin eşanlamlısı haline gelir. Kraft çayı seçerek, bitkinin büyüyen çay çalılarını korumak için kullanılan kimyasalları içermediğinden de emin olabiliriz.
Bu son çaya teşekkürler zanaat çay popülerlik kazanıyor. Şişelenmiş versiyon aynı zamanda şekere doymuş içeceklere ilginç bir alternatiftir. Bu nedenle, seçilen çayın kökenine dikkat etmekte ve ambalaj üzerindeki işaretlere dikkatlice daha yakından bakmak faydalı olacaktır.
Kaynak: www.englishteashop.pl
